属于成本中心控制和考核的内容是责任成本。
成本中心控制和考核的内容为责任成本。成本中心是责任会计中的责任中心之一，指对产品或劳务的成本负责的责任中心。成本中心对其所从事的活动享有成本决策权，因不负责产品或劳务的销售，它的业绩与销售收入或利润无关。
成本中心是对成本和费用承担控制、考核责任的中心，是对费用进行归集、分配，对成本加以控制、考核的责任单位，亦即对成本具有可控性的责任单位。这里的可控性是与具体的责任中心相联系的，而不是某一个成本项目所固有的性质。
成本中心按分类方法不同可分为基本成本中心和复合成本中心；技术性成本中心和酌量性成本中心。成本中心具有只考虑成本费用、只对可控成本承担责任、只对责任成本进行考核和控制的特点，其中，可控成本具备三个条件，即可以预计、可以计量和可以控制。
成本中心在日常控制中应遵循的基本原则：成本控制与服务质量控制相结合的原则；局部控制与整体控制相结合的原则；全面控制与重点控制相结合的原则；经济控制与技术控制相结合的原则；专业控制与全员控制相结合的原则。
拓展知识
(1)经营计划，指的是企业的经营过程中所采取的行动，也是企业经营管理的指导原则。根据经营计划，可以制定出适当的成本控制计划，以实现有效的成本控制。
(2)成本标准，指的是企业在经营活动中采用的标准，用以衡量某一项活动内部的成本数量多少，从而建立合理的成本核算和成本控制制度
3)成本预算，是企业实施经营活动时，根据经营计划和成本标准，事先制定出的一种管理工具，用以控制成本
(4)成本报销，指的是企业经营活动时成本支出所按规定的报销标准，以实现有效的成本控制
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