单位发了一箱红苹果，天太冷孩子不爱吃，不如做一份苹果派吧。虽然苹果派听起来很洋气，其实就是一种起源于欧洲东部的甜馅饼，外面买一个就要好几块钱，在家1个苹果就能做一大盘。食材便宜，做法简单，层层起酥，香甜诱人，是很不错的一款家常小点心。
苹果中丰富的膳食纤维有助于肠胃蠕动，加热后的苹果馅儿对消化不好的孩子还有缓解便秘的作用，其特有的苹果酸能很好的刺激消化液分泌，从而起到生津解渴助消化的功效，所以素有“水果之王”的美誉。手抓饼是一种小麦粉做成的薄饼，因为快捷又美味而深受上班族的喜爱，小麦粉中富含的矿物质和维生素对人体非常有益。手抓饼的饼皮千层百叠，薄如蝉翼，分切成小块后包入炒好的苹果馅料，放烤箱烤15分钟左右就能吃，做好的苹果派香酥诱人，一口咬下去，外皮酥脆掉渣儿，苹果馅儿绵软拉丝，大人孩子都爱吃。
手抓饼版苹果派：
主食材：手抓饼2个、苹果1个
辅食材：鸡蛋1个、黄油15g、淀粉2g、白砂糖15g、黑芝麻1g
制作过程：
1、首先我们准备一下做这道【手抓饼版苹果派】需要用到的食材：2片手抓饼的生胚用来做苹果派的酥皮，简单省事儿还起层儿；1个红苹果切碎，用少许黄油炒熟，加点儿水淀粉可以让苹果派的馅料更浓稠；虽然苹果是甜的，加点儿白砂糖更甜润；1个鸡蛋只用蛋黄为苹果派刷一层蛋液，最后再加少许黑芝麻做点缀。无论口感还是卖相都和外面卖的苹果派没什么区别，有空您也可以收藏试试。
2、红苹果用清水冲洗干净，削去外皮后一切两半，将苹果核剜除后切成碎丁备用。尽量选择成熟度高的面苹果，因为生涩的苹果虽然脆甜，却炒不出软糯沙瓤的口感。
3、少许淀粉用清水调成芡汁儿，鸡蛋磕入干净的碗中，蛋清和蛋黄分离，苹果派只用蛋黄，蛋清可以拿去炒别的菜，别浪费就好。
4、取一口无水无油的锅，中火热锅至掌心有灼热感，放入准备好的一小块黄油，小火将其慢慢融化。
5、融化的黄油中倒入切好的苹果碎丁，小火煸炒至苹果软化出汤，先倒入准备好的淀粉汁儿勾芡，然后添加少许白砂糖增加甜味，翻炒至苹果馅料浓稠绵密即可。
6、把炒好的苹果馅料盛入碗中晾凉备用，取出一张手抓饼，用刀呈“十字”状一切四份，用小勺取适量苹果馅料放在每一片小三角饼上。
7、掀起手抓饼的一条边和另一条边重叠起来，用一把叉子将面皮按压紧实封上口儿，苹果派的生胚就做好了。因为手抓饼特别软，按出的纹路好不好看无所谓，不露馅就好。
8、烤盘中铺一层隔油纸，将做好的苹果派生胚均匀摆放好，表层刷一层鸡蛋液，撒上几粒黑芝麻。烤箱提前预热5分钟，推入装满苹果派的烤盘，200度上下火烤15分钟即可。
9、金黄酥脆的【手抓饼版苹果派】就做好了，咬一口酥脆掉渣儿，苹果馅儿软糯香甜超美味，儿子说比外面卖的还美味。怎么样？做法是不是超简单？聪明如你，一看就会。有时间也为家人做一道爱心牌的【手抓饼版苹果派】吧，再简单的食材浸润了爱的味道也会变得更加美味哦！
抹上蛋液上烤箱烤