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坛子的泡菜有一股水臭味(为了让泡菜有辣味,买了袋装野山椒倒了进去,是野山椒在作怪吗?),怎么办?有
坛子的泡菜有一股水臭味(为了让泡菜有辣味,买了袋装野山椒倒了进去,是野山椒在作怪吗?),怎么办?有没有补救方法啊?
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推荐答案 2017-11-22
不是
野山椒
的问题,是泡菜坛的问题,传统泡菜坛脖颈儿矮,坛沿脏水要吸进去,时间久了就会出现臭味,不能用了,砸了,丢了吧,重新买一个高颈泡菜坛。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
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其他回答
第1个回答 推荐于2017-11-22
加姜,蒜,花椒,想辣加小米辣,这几天可以泡萝卜,青菜,再加一点冰糖,黄糖也可,最后倒一点白酒进去
本回答被网友采纳
第2个回答 2015-01-23
别吃了,身体健康重要!
追问
好吧(∩_∩)
第3个回答 2015-01-23
臭了就补救不了
追问
就是有一股冲菜的味道,你知道那个味道吗?反正不是泡菜该有的味道
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关于如何制作泡
野山椒
水
答:
1、将买回
的野山椒
洗净,晾干,去蒂,大部分可以直接丢
进泡菜坛子
。2、找一个干净能密封的玻璃容器,倒入泡菜坛里打出的老
泡菜水
,放入
野山椒,
坛子里的小米椒,添一点矿泉水(若有条件全部使用
泡菜坛的水
更好),几粒花椒,根据咸淡补适量盐(口尝咸度要比家常汤咸些为好,如果没有
坛子水,
新配盐...
泡菜
怎么做好吃
答:
1. 将
泡菜坛子
洗净,晾干待用2. 把凉白开水装入
坛子(
约大半坛),再将
野山椒
瓶中的汁水调人3. 将盐、白沙糖、白酒,味精(鸡精,蘑菇精)、大料、姜(去皮切片)、花椒(10多粒)等适量放入
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如果喜辣可加入野山椒。4. 用干净的筷子调匀,放入要泡的蔬菜,盖上盖,用水密闭。一般8小时后可以吃,时间长后就是酸...
腌制
野山椒的
做法
答:
泡
野山椒的
做法 步骤step 1 备好食材 烧一壶开水加入姜八角花椒盐糖泡上等凉透 步骤step 2 野山椒去蒂 步骤step 3 洗好晾晒干水份 步骤step 4 然后放入无油无水
的泡菜坛子
里 步骤step 5 最后加蒜姜 步骤step 6 把花椒大料八角盐水倒入泡菜坛子里 步骤step 7 加白酒 步骤step 8 加米醋 步骤st...
自己腌制的酸豆角很容易变坏,为什么会这样呢?
答:
能看见豆角变蔫,盘子里有很多水,说明腌制好。这个时候把洗净沥干水的红辣椒、大蒜剁碎加入拌均。洗豆角的时候,千万别去两头,容易有水进入豆角里,要等吹干水份,切的时候才去。买两包
野山椒,
倒入坛子里,加入适量凉白开,放八角2个,香叶4片,花椒粒少许。甘草2小段。. 生姜片,白醋,鸡精少许,...
我想做点四川
泡菜,
有知道
的
吗?
答:
四川泡菜 材料:1.
坛子一
个,土陶的最好,大小无所谓。2.晾凉的白开水(讲究点的可以用山泉水啊,无污染的雪水,泡出来
的泡菜
特别脆爽好吃,呵呵,不过难找哈)3.盐,我不建议用低钠盐或者别的有添加成分的盐,就是普通的盐,当然能
买到泡菜
盐也行,四川泡菜好吃有个原因的,就是盐不同,四川自贡...
泡
野山椒的
制作方法是什么样的啊
答:
准备食材:野山椒500g,盐50g,花椒15g,冰糖,八角,生抽适量。1、把野山椒洗净。2、把水晾干。3、把晾干
的野山椒
装瓶里,放入盐、糖、花椒、八角。注意泡野山椒时一定要加入适量的冰糖,才不会酸。4、倒入生抽把野山椒泡着。5、野山椒放20天左右就可以吃了。注意容易一定要无水无油的干净的,...
做
泡菜的
方法
答:
1、准备一个
泡菜坛子
,最好是玻璃的,带有坛缘的那种,能够更好地密封,清洗干净,晾干备用。 2、烧一壶开水,倒出等温度降至常温,然后将水倒入准备
的坛子,
再倒入白醋。 3、将买来的冰糖、盐、花椒生姜等放入坛内,根据自己的口味决定加量,喜欢有点
辣味的,
还可以加入一些
野山椒
。 4、萝卜、豇豆、甘蓝这些都是比较...
香辣酸豆角怎么腌
的
?知道的告知一下,因为我老公爱吃?
答:
1.选材:一定要选择翠绿鲜嫩的豆角,老的豆角腌制后口感绵软不脆爽。我的建议是选择以豆角不鼓豆为标准。 2.准备腌制:买回家的豆角一定要清洗干净,摘掉两头的角蒂,然后晾干水分。准备一个合适的干净无水能密封的容器(豆角少可以选择小的玻璃瓶,豆角多就要用专用
的泡菜坛子
),适量凉白开,适量的新鲜二荆条辣椒。 3...
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