电烤箱烤披萨需要多少温度和时间？

Question

如题所述

Answer 1

不同种类的披萨，所需要的烘焙时间是各异的，而且每个家庭的烤箱功率大小不一，因此温度和时间的设置也会不同。 商业专用烤箱烤制的时间：一般蔬菜，水果类食材烤制的时间是：6-8分钟即可，(家用的是10- 15分钟);海鲜与肉类的食材烤制的时间一般是：10-15分钟即可，(家用的是15-20分钟);家用的烤箱一般烤制的温度是：上火180度，下火210度;商业专用烤箱烤制的时间温度是;上火280度，下火 320度;。 比如利用温度能达到400°以上的果木窑炉烘烤的意式披萨，可能几十秒就OK了;而美式薄饼披萨经由链式烤炉烘烤，一般4~5分钟即可，温度多在230°上下;而温度能达到300°上下的层式烤炉烘烤芝加哥深盘耗费的时间更久，需要半小时。

如果喜欢更酥脆一些的披萨饼，结果发现馅料已经烤焦了但是披萨饼依然没有达到想要的结果，可以尝试添加馅料之前先预烤一下披萨饼。把披萨饼放进烤箱预烤3到5分钟，如果有气泡膨胀，可以用厨师刀在气泡上戳个洞，然后把膨胀的部分按回去。预烤之后，取出来加上馅料再继续烤。

Answer 2

电烤箱烤披萨的温度的话，大概要达到360度左右，时间的话，大概十多分钟就可以了，然后要看你的披萨的厚度

Answer 3

不同种类的披萨需要的烘烤时间不同，每家的烤箱功率也不同：
所以温度和时间的设定也会有所不同。专用烤箱烘烤时间:一般蔬菜水果的烘烤时间为:6-8分钟(家用10- 15分钟)；搭配海鲜、肉类食材的烘焙时间一般为10-15分钟(家用为15-20分钟)；家用烤箱一般烘焙温度是:火上180度，火上210度；商用烤箱的时间和温度是:280度火，320度火；。比如一个400多度的果木窑烤出来的意大利披萨，可能几十秒就OK了；美式煎饼披萨是用链条烤箱烤制的，一般需要4~5分钟，温度大多在230左右。但是用300度左右的分层烤箱烤芝加哥深盘需要更长的时间，需要半个小时。
如果你喜欢一个酥脆的披萨，结果发现馅料烧焦了但披萨仍然没有达到预期的效果，那么你可以尝试在添加馅料之前对披萨进行预烤。在烤箱里烤披萨3到5分钟。如果气泡膨胀，用厨师的刀在气泡上戳一个洞，然后将膨胀的部分压回去。预烤后取出，加入馅料继续烘烤。本回答被网友采纳

Answer 4

电烤箱如果要烤制披萨的话，那么我们需要将温度上下调节到210℃，然后烤制一个小时零10分钟左右才可以将披萨烤熟那种外交理论的程度。

Answer 5

电烤箱烤披萨一般预热后选择上火180度，下火200度，不同的食物烤的时间也是不一样的