第1个回答 2018-01-26
黄瓜炒虾仁的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 私家菜
黄瓜炒虾仁的制作材料: 主料:黄瓜2根,虾仁适量
调料:葱姜沫蒜。教您黄瓜炒虾仁怎么做,如何做黄瓜炒虾仁才好吃 1、把黄瓜去皮,从中间剖开,再切成菱形块,装盘备用。2、在黄瓜上撒一点盐,拌匀。因为黄瓜不容易进味,所以提前放点盐拌了。但只提前2分钟就够了,时间长了,黄瓜就会发蔫了。3、虾仁提前用料酒拌匀。4、热油锅里放葱姜沫炝锅,倒入虾仁翻炒几下,加一点白糖(去腥味),再炒几下出锅。5、葱和蒜沫炝锅,倒入黄瓜翻炒几下后,把炒好的虾仁也倒进去,放盐、水淀粉,收汁后就可以出锅喽。
提示:1、如果想把虾炒的又大又鲜脆,在清洗好虾后,可以用纱布包着放入冰箱,冷藏15-20分钟。即可保持虾仁的鲜脆,又可防止虾仁缩水。2、因虾仁容易收缩,烹饪时间不宜长,否则虾仁将变的又老又小。
第2个回答 2022-07-09
冻虾仁可以用来包饺子,或制作腰果虾仁,清炒虾仁,等等都很好。
第3个回答 2024-06-03
开启味蕾的冻虾仁飨宴
在您准备开启一场味蕾盛宴之前,让我们先来了解一下正确解冻虾仁的技巧。冷冻虾仁通常需要经过解冻过程,才能达到最佳口感和最大限度地保留其营养成分。
温柔地解冻虾仁
冷藏解冻:将冷冻虾仁放入冷藏室中,缓慢解冻大约8-12小时。这种方法较为温和,可以更好地保留虾仁的质地和风味。
冷水解冻:将冷冻虾仁放入装有冷水的容器中,每30分钟换一次水。这种方法相对较快,大约需要1-2小时。
流水解冻:将冷冻虾仁放入漏勺中,并在冷自来水下冲洗直到解冻。这种方法是最快的,但需要时刻注意虾仁的解冻程度,避免过度解冻。
冻虾仁的美味吃法
当虾仁解冻后,就可以大显身手,制作各种美味佳肴了。以下是一些不容错过的冻虾仁吃法:
蒜香爆炒虾仁
热锅热油,放入蒜末爆香。
倒入解冻好的虾仁,翻炒至变色。
加入酱油、料酒、糖调味,继续翻炒均匀。
起锅前撒上葱花点缀,即可享用。
香煎柠檬虾仁
热锅热油,放入虾仁煎至两面金黄。
挤入柠檬汁,加入少许盐和黑胡椒粉调味。
煎至虾仁熟透,即可出锅。
虾仁沙拉
将解冻好的虾仁与生菜、胡萝卜、黄瓜等蔬菜混合。
加入沙拉酱或酸奶油调味。
点缀上坚果、种子或水果,增添风味。
盐焗虾仁
将虾仁与盐混合均匀。
将虾仁铺在烤盘上,放入预热好的烤箱中。
烘烤15-20分钟,或直至虾仁熟透。
出炉后趁热食用,即可感受到虾仁的鲜美和咸香。
虾仁汤
热锅热油,放入葱、姜、蒜爆香。
倒入水或高汤,加入虾仁煮沸。
根据个人喜好加入蔬菜或豆腐等配料。
煮至虾仁熟透,汤汁鲜美即可。
贴心小提示
解冻后的虾仁应尽快烹制食用,避免长时间放置。
烹制时无需过度加盐,以免掩盖虾仁的鲜味。
根据个人喜好调整调味品的用量,打造出符合自己口味的美食。