普通饼干的做法

Question

如题所述

Answer 1

普通饼干（新手版）的用料

低筋面粉 450克鸡蛋 3个砂糖 135克奶粉 50克玉米油或者葵花籽油 150盐 0.5克

普通饼干（新手版）的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

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首先，准备好食材，把除了面粉以外的其他食材全部放碗里，用打蛋器打3到4分钟，充分混合

步骤 2

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把面粉放到液体里，用刮刀搅拌均匀或者放厨师机，揉出光滑的面团，别看有点稀，其实正合适，如果要用裱花袋或者月饼模具做，面粉可以减30克

步骤 3

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我用裱花袋挤了几个，稍微有点难挤，艰难的挤出几个来

步骤 4

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把面团用擀面杖擀平，厚度不重要，重要的是均匀，我的是3毫米左右厚度，用模具切出自己喜欢的造型

步骤 5

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放入铺好烘焙纸的烤盘

步骤 6

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刷上蛋黄液（我只用了蛋黄刷表面）

步骤 7

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上下火160度烤20分钟（请注意分时段烤，先烤十分钟，观察不行再烤5分钟，如果还不行再来5分钟）

步骤 8

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看我这个看着厚，所以烤了二十分钟，就变成焦糖味了😝😝😝，不过先生说这个更好吃

步骤 9

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看我还做了菠萝和胡萝卜造型

步骤 10

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烤出来的样子

步骤 11

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小花的造型

步骤 12

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烤出来的样子

步骤 13

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烤了好多当零食

Answer 2

材料：黄油100克，低筋面200克，白砂糖80克，泡打粉2克，鸡蛋1个。
做法：
1、把黄油室温软化后和白砂糖一起打至颜色变白；
2、分两次加入蛋液搅拌均匀；
3、加入筛过的低筋粉和泡打粉后拌成面团，然后用保鲜膜包好放冰箱冷藏30分钟；
4、冷藏后拿出回温5分钟，擀成4公分厚面片，用模子压出形状后放入预热到180度的烤箱烤10分钟即可。