香菇的嘌呤含量高不高

Question

如题所述

Answer 1

香菇的营养价值比较高，但是香菇当中含有的嘌呤也比较高，所以属于高嘌呤的食物，对于痛风患者来说是不建议吃的，还有高尿酸的人群也应该注意这些饮食禁忌。

1、香菇100g食物中含有嘌呤214，属于高嘌呤食物。?对于高嘌呤食物，痛风患者少吃或者不吃为好。

2、高尿酸人群饮食要点：1）多选用鲜牛奶、鸡蛋清等作为蛋白质的主要来源，因为这两种食物中嘌呤含量最低，瘦肉类、鱼类、禽类要限制，每天不超过100克；2）不用或慎用嘌呤高的食物，如粗杂粮、海产品、豆类及其制品等；3）蔬菜以浅色为主，如冬瓜、大白菜、圆白菜、萝卜等；4）可适量食用菌藻类食物；4）坚决禁用各种酒类。

3、痛风的患者要特别注意饮食健康，防止病情加重。指导意见在生活中应该多吃碱性食物，面粉类食物。如蔬菜、马铃薯、水果等，可以降低血和尿液的酸度，对于疾病的恢复很有帮助。可以多喝一些牛奶，但切记不要饮用酸奶。为它含乳酸较多，对痛风患者不利，肉类中所含的嘌呤相对较多，也不宜痛风的患者。

Answer 2

香菇是我们生活中最常见的菌菇类食物，一般我们在做火锅或者是炖汤的时候，都少不了香菇的参与，也能使汤更加美味可口，鲜嫩，但是香菇的嘌呤含量也是比较高的，属于高嘌呤食材对于体内尿酸偏高或者是已经出现痛风症状的人来说要远离香菇
在我们日常生活之中，嘌呤含量较为高的食材大部分全是一些肉类食品食品，非常是小动物的内脏器官之中，漂呤的成分全是较为高的，针对高尿酸血症人而言，无论是在身心健康的阶段，还是在痛风发作的阶段，必须防止吃这种食材，而香菇及其别的的食用菌食品都归属于中等水平漂呤的食材，换句话说在平菇中的嘌呤含量是相对而言较为低的，可是针对高尿酸血症人而言，假如正处于病症发病的期内，那麼最好是不必吃香菇，在病症发病期吃香菇，非常容易加剧痛风的症状，造成疼痛的觉得加剧，以便自身的身心健康考虑，高尿酸血症人最好是要少吃平菇。