四百次咖啡
四百次咖啡是一种在韩国流行起来的咖啡制作方法，其特点是具有浓郁的奶泡和甜味。这种咖啡制作方式简单，只需要将相同比例的速溶咖啡粉、砂糖和热水放入碗中，然后用搅拌器或手动搅拌器搅拌至形成浓厚的奶泡。随后，将这种奶泡倒入一杯冷/热牛奶或其他饮料上方即可。因为手动搅拌的次数大概在400次左右，所以被称为四百次咖啡。
这种手打发的咖啡因其美丽的外观和浓厚的奶泡而备受欢迎。它提供了一种简单而又创意的制作咖啡的方式，可以在家中享受到咖啡店般的口感和体验。
分享我一次成功的小tips吧：速溶咖啡粉，砂糖，开水的比例为1:1:1
放入小一些的容器比较好打发，用小勺上下搅拌，用打鸡蛋的方式更容易让空气进入，能不能快速打发就看这一步做没做对, 切记！不要左右搅拌！不然搅半个小时还是很稀。
当方法正确时，整个过程不应超过十分钟，熟练后可在五分钟左右成奶油霜状，最后把搅拌好的咖啡泡泡舀在冰牛奶上就大功告成啦！第一次尝试的小伙伴可以先试试不破坏造型的情况小品一口咖啡泡泡的口感，然后与牛奶搅拌后就可享用啦！
生椰拿铁
瑞幸凭借生椰拿铁一举翻身，对于咖啡爱好者来说，生椰拿铁是瑞幸为数不多还保留比较多咖啡风味的饮品了。生椰拿铁的灵魂就是椰浆，所以只要有椰乳，在家轻松复刻生椰拿铁，分量两款鱼酱常喝的配方
【生椰冰拿铁】
·制作杯中先加入六至八分满冰块，再倒200ml厚椰乳。
·萃取浓缩咖啡液后直接淋入即可
【厚椰乳Dirty】
·不需要加冰块，需要冰杯子+冰椰乳
·直接冰杯子加入200ml冰椰乳，萃取浓缩直接萃入杯中，会与椰乳产生分层。
冰生椰拿铁的杯量一般比Dirty更大；冰生椰拿铁口感柔和且均衡，Dirty口感更浓郁，所以这两款咖啡会有完全不同的体验。选择厚椰乳的原因是因为可以和咖啡更好的融合，椰咖做出来的味道也更加正宗，椰香味更浓！
气泡冰美式
气泡水跟夏天真的太配啦！一起动手试试这杯香橙气泡美式吧～有的人说气泡水冰美式是邪教，应该逐出咖门，但是鱼酱却很喜欢。气泡水可以用各种果味儿的，前几年肯德基就在夏天售卖过橙汁气泡冰美式，鱼酱天天喝，但是后来就再没上架过，所以开始在家尝试，以下是我尝试过最合适的配方！
1.橙汁一定是味全，NFC酸度太高，跟咖啡的契合度不行；气泡水选象牌最好，气泡充足。
2.橙汁50ml左右（本人不喜甜，喜欢甜度高、橙汁味重的可以加到100ml，但不建议更多）
3.气泡水100-150ml（不加冰块的话可以多加点气泡水。加冰块主要是为了让气泡水跟咖啡液融合的时候产生的反应较小以及更好的分层效果，其实用冰橙汁➕冰气泡水的口感完全是可以的）
4.双份意式浓缩，往杯中加浓缩咖啡液的时候，速度要慢一点哦
