壁挂炉是一种家用热水设备，通常用于供暖和供热水。当壁挂炉不能将水加热到沸点时，可能有以下几个原因：
1.炉垢问题。长时间使用后，壁挂炉内部会产生炉垢，这会降低热交换效率，导致热水不能达到沸点。解决方法是定期清洁壁挂炉。
2.控制器问题。壁挂炉的温控器或电路板可能会出现故障，导致燃烧器不能正常工作，从而降低水的温度。解决方法是更换控制器。
3.水压问题。如果壁挂炉的水压不足，那么水流速度会慢，接触时间不足，因此不能加热到沸点。解决方法是检查是否需要增加水压。
4.燃气问题。如果燃气会有泄漏或是燃烧标准不达标，那么也会导致壁挂炉无法加热到沸点。解决方法是检查燃气管道和燃烧器。
总之，如果壁挂炉不能将水加热到沸点，需要检查上述问题并及时解决，以确保设备正常工作和家庭安全。