酒店管理公司如何系统地构建品牌发展框架

如题所述

品牌的重要性,时至今日,已无须多言。对于酒店管理公司来说,为了做好品牌,从最初在营销端的探索,到现如今开始尝试对运营端进行数字化转型与变革,不同类型的酒店管理方以及投资人做了诸多尝试。但当今浮躁的环境下,即便是思路清晰的管理者,也可能面临被层出不穷的新概念、新名词,或是被各种名号响亮的讲师、大咖弄得不知所措,倍感迷惑。
而此时,笔者认为,拥有框架思维,明白企业缺少什么、应该做什么、如何做,等一系列问题,才能不为外界浮躁所影响。只有掌握品牌管理发展的整体框架思维,才能做到如同《遗教经》中所述的境界 “制心一处,无事不办”。诸多历史伟人和管理学顶级人士所崇尚的观念均不谋而合。即,只有当清晰明了的了解企业所缺并整合思考,才能不为所动地专注深耕,通过框架思维了解和掌握了自身企业在品牌管理上的问题,方可专注、认真地、踏实地进行品牌建设,这或许是这个时代下,我们所处行业,不可多得的,踏实的品牌发展策略。
根据过往履历,笔者总结、归纳了品牌管理发展的基础框架,希望把所知所学,通过与读者的分享,惠及更多投资人或管理者。当然,事无绝对,以下仅为万千思路中的一种,管理公司在真正实施的时候,需要根据实际情况进行深入分析,切勿照搬。
本文将从以下几个方面,提供一个构建适合酒店行业品牌发展的框架思路:
Ø品牌对于酒店管理公司,意味着什么?
Ø品牌发展的核心因素是什么?
Ø对于中/小型或初创,乃至部分大型管理公司,在品牌管理层面可能会面临的共性问题有哪些?
Ø如何着手构建品牌发展规划?
1. 品牌对于酒店管理公司,意味着什么?
首先,对于管理公司来说,品牌意味着“综合实力的对外体现”,这里有2个关键点,一个是“综合实力”,另一个是“对外体现”,通俗易懂地去阐述就是:酒店品牌并非单一的视觉所见,而是企业的管理实力在消费者、投资方、业内乃至社会上的展现。这些“综合实力”可以概括为:
集团系统化管理支持能力:即集团在会员体系、异业战略合作、分销渠道、区域销售支持、客服中心、交叉销售、收益管理策略及工具的应用、技术服务支持、运营管理支持、财务及金融管理支持、业务拓展开发、系统工具支持、管理体系支持、管理制度支持等这些方面的集团化管理能力。这些集团化管理支持能力,较为复杂和庞大,以上仅点出部分作为了解和参考;
企业文化人才团队优势:即通过组建培训学院、校企合作、企业内部企业文化管理等多种方式,吸引志同道合的战友,提升员工自豪感、归属感,进而成为品牌大使;
一体化全链条服务能力:即可以选择在不同领域与专业背景强的第三方或战略伙伴合作,例如:
在技术服务板块,与设计院、专业设计团队合作;
在金融板块,与银行探索贷款业务等合作;
在分销渠道管理板块,与飞猪、携程、美团等分销巨头进行直连等深度合作;
在会员体系板块,与各类第三方商家进行合作;
在供应链端,与各类建材供应商进行合作;
通过各类型的战略合作,减少业主额外采买其他服务的程度,降低沟通与合作成本,同时提高效率和回报;
数字化应用程度:即集团内数字化渗透管理各环节的程度,分为对内对外两部分,对内可以推行智能化定制管理系统,如定制版的ERP/OA,联合钉钉、企业微信等已有管理工具进行智能化管理;对外则需要搭建数字营销体系,建立以数据驱动为主导的营销运营策略,而数字营销也是非常庞大复杂的体系,未来有机会,笔者会针对数字化进行更多分享;
品牌影响力:即品牌在B2B及B2C市场上的渗透,在B2C市场上,让受众成为忠实拥护者,建立“超越理性的”忠诚和“无理由的”偏爱,获得超价值溢价,构建自身品牌的独特性;而在B2B市场上,通过寻求与知名企业的合作,增加背书;
成本控制能力投资回报能力:扩大企业收益,提升市场份额,进而增加股东价值。新拓展模式,兜底、保证式合作;
2. 品牌发展的核心是什么?
了解了品牌管理对于酒店管理公司意味着什么之后,那么它的核心是什么呢?
一个集团,想要发展壮大,除了合理地资本运作、良好地生长环境等因素外,对于集团内在因素来说,“集团化”是连锁品牌之所以能过快速扩张的基础,而“集团化”的前提是“相对系统化、相对智能化、相对标准化”由此变可以形成“供应链运作标准化、产品质量标准化、管理质量标准化”,进而建立良好地拓展基础。
3. 对于中/小型或初创,乃至部分大型管理公司,在品牌管理层面可能会面临的共性问题有哪些?
根据过往经验,诸多中小型乃至一些体量较大的管理公司,在品牌管理上,都会面临类似的问题,笔者进行了一些简单归纳,对于如何更正或调整这些问题,在接下来的话题中会有所解答,首先我们先看一下这些共性问题是什么?
问题1:标准体系化层面
多数酒店管理公司,凭借“人”和“经验”对旗下酒店进行管控,这样的管理模式并非是坏事,相比于“用屁股思考”的管理模式,坐在办公室里指点江山,这样的管理公司,不仅可以清晰地知道各个旗下酒店的实际运营问题,更可以深入运营板块,对酒店进行支持,毕竟运营才是这个行业立足之本。但同时,这样的管理方式也有一定弊端:
首当其冲则是它缺乏体系化、标准化。由于对门店支持的“执着”,会导致这样的管理公司缺乏对体系化和标准化的梳理以及运用;过于对门店进行“运营管控”,会导致不少门店的管理人员逐渐“依赖”管理公司的团队,这在任何行业、任何公司都会出现,虽说这个行业的立足之本是服务,而服务则是由人作为载体去发生,但这种过于依赖“人”的管理模式,也会存在诸多问题,对于集团化运营,对外拓展而言,长远看来,并不见得是一件积极的事情。
与此同时,所谓“品牌体系”,也囊括了众多酒店管理不同层面的内容。
问题2:美学认知层面
另一个共性问题则是美学基础,这里抛开建筑室内设计层面,仅讨论酒店的平面或多媒体视觉层面,多存在表现不统一、美感低、侵权风险大等情况,有些朋友可能会有疑问,这些美学层面的问题,无非就是“各人有不同的欣赏角度”的问题,并不会影响集团化发展,但其实,美学层面的提升,是最快速有效地,提升品牌对外形象,降低消费者的识别门槛,于同类型品牌中脱颖而出的方式,同时也间接助力于公司项目拓展、融资发展、企业文化提升等方方面面。这里我们举一个简单例子,对于酒店的官方摄影来说,我曾听到不少高管表示类似如下意见:
“换个图,P一下就行了”
“这个简单,我觉得拍的挺好”
“差不多就行了”
“免费做一下,帮忙拍一下,这个便宜...”
... ...
殊不知,酒店的拍摄属于空间摄影,与并不专业的“摄影爱好者”理解的拍摄有很大不同,空间摄影,在整个拍摄过程中,需要涉及到:
1)拍摄前对项目的调研
2)拍摄前对拍摄工作的计划
3)拍摄前的现场考察
4)拍摄进行时的现场协调
5)拍摄进行时应变突发事件等综合能力”而导致的需要临时协调不同组织、员工、工人、设备、灯光等诸多不可控因素,完成外景拍摄以及后期处理。
除了上述例子,笔者还曾在任职的管理公司进行过美学层面的培训,这些内容可以在短期内,有效地提升整体品牌对外形象展示,是品牌管理中非常重要的一环。
问题3:风险管控层面
多数管理公司,对于商标管理、对外展示风险管控等方面,有很大缺口。
一方面,例如在商标注册的管理类别上,除了酒店常用的43类【提供临时住宿,住所代理,寄宿处,旅馆预订,咖啡馆,餐厅,饭店,茶馆,提供野营场地设施,出租椅子、桌子、桌布和玻璃器皿】之外,还有不少类别也适用于本行业,诸如第9/16/35/38/39/41/42/45类等,如果酒店管理公司会在未来涉及更多业态,则需要对商标进行更加全面的保护统筹安排。
另一方面,例如在对外宣传展示层面,不同的设计内容上,使用无版权的图片、多种没有购买商用版权的字体;使用广告法禁用词汇;使用带有顾客面部照片且未得到授权;声称酒店拥有最终解释权等等,都会给酒店及品牌带来严重的风险隐患。
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