海带和裙带菜有什么区别?

如题所述

海带和裙带菜同样生长在海里,其外表看起来类似,但是这两者却不是同一食物,它们的营养价值与生长环境都是截然不一样的,二者有什么不同呢?本文就来简单分享一下:

它们的外形不同,裙带菜呈现破葵扇、裙带形状,而海带则是长条扁平叶状体,多为褐绿色,为长条扁平叶状体,有两条纵沟贯穿叶片中间;而裙带菜大多为羽状裂片或披针形(破葵扇状),裂片边缘有缺裂。

生活习性不同,裙带菜是生长在温带海洋里的海藻,可以耐受水温比较高的海水;但是海带属于生长在水温较低的海水中的海藻,并不能耐受高温。裙带菜主要分布在浙江省的舟山群岛、嵊泗岛等地,在青岛和大连地区也有分布;而海带主要分布在北太平洋与大西洋沿海地区。

再就是口感不同,海带的口感更佳爽脆,而裙带菜则偏向柔软绵密的口感。两者是截然相反的口感,但实际上两者都是藻类,有着差不多的保健作用。还有就是营养价值不同,裙带菜和海带可以治疗因缺少碘而导致的“大脖子病”。但实际上,裙带菜的含碘量比海带高,并且裙带菜具有营养高、热量少的特点,因此更受欢迎。

海带不仅含有丰富的碘,还有丰富的甘露醇,它可以及时地将体内多余的水分排出,从而有利尿的作用。甘露与碘等等的微量元素可以一起工作,从而可以治疗高血压,缓解贫血症状。很利于血管的健康。裙带菜中碘量十分丰富,相比于海带还要多。并且它所含的氨基酸种类也多,满足了人体营养的需求。其中的粗纤维也较多,从而加快的体内垃圾的排出,有效预防了便秘。钙物质含量也是很丰富的,可以促进骨骼的健康的生长,对于处于生长期的孩子而言,是非常适合的。还能帮助孩子大脑发育。由此可见,裙带菜不仅营养价值高,而且所含的热量也低,正在减肥的朋友不用担心,它不仅可以帮助我们减肥,还能美容养颜。很受女性朋友的喜爱。
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第1个回答  2018-06-30

1、外形不一样

裙带菜

裙带菜是一种常见的食用海藻。它与海带的不同之处在于带片深裂呈裙带状,故得名裙带菜。

裙带菜与海带一样,也是一种大型的褐藻。裙带菜的藻体呈褐色,长约2 m。裙带菜的幼体与海带的幼体很相似,但长大以后的外形则与海带具有明显的区别。

裙带菜的外形像一把大的破葵扇,也很像裙带,所以把它叫做裙带菜。裙带菜的藻体可以分为叶状体、柄以及根状物三部分。裙带菜的柄呈扁圆柱状,两侧相对生长出形状像木耳的东西。这是裙带菜的孢子叶,是专门产生孢子囊的地方,孢子囊内生有孢子。

裙带菜的叶状体有明显的中肋,边缘呈羽状分裂。裙带菜能够忍受较高的水温,因而在有暖流的海水中生长得很好。

通常认为比较厚实,颜色比较暗的是海带,比较薄,颜色比较绿,不是很平整,有点乱乱的感觉是裙带哈哈,通常情况下这种方法还是认不错的,海带,裙带菜的泡水后的颜色、形态不一样的。

海带

海带也是我国人民喜爱的食用海藻。海带为带状体,分为固着器、柄和带片三部分。固着器呈分枝的根状,它在大海中起固着植物体的作用。柄没有分枝,圆柱形或扁平,起连接固着器和带片的作用。带片生长于柄的顶端,不分裂,没有中脉,呈扁平带状,通常是我们经常食用的海带。

2、功效不一样

裙带菜

裙带菜不仅是一种食用的经济褐藻,而且可作综合利用提取褐藻酸的原料。同时被称为聪明菜、美容菜、健康菜、绿色海参的裙带菜,是微量元素和矿物质的天然宝库,含有十几种人体必需的氨基酸、钙、碘、锌、硒、叶酸和维生素A、B、C等矿物质。

裙带菜含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍,含锌量是“补锌能手”牛肉的3倍。500克裙带菜含铁量等于21斤菠菜,含维生素C量等于1.5斤胡萝卜,含蛋白质量等于1.5个海参。

其含碘量也比海带多,加上富含氨基酸、粗纤维等微量元素,对儿童的骨骼、智力发育极为有益。裙带菜还具有营养高、热量低的特点,容易达到减肥、清理肠道、保护皮肤、延缓衰老的功效,是许多女性喜爱的菜肴。

日本是世界公认的长寿国,其中主要原因之一就是裙带菜每天必上餐桌。裙带菜已成为日本、韩国儿童和学生营养配餐的必备菜肴。

海带

海带是一种营养价值很高的蔬菜,同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。

海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富,研究发现,海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。

拓展资料:

吃海带的注意事项

1、别把海带当主食吃

不能长期的将海带当做主食,这样会摄入过多的碘也会对身体健康产生影响。而且海带中含有一定量的砷,摄入过多的砷可引起中毒。因此,食用海带前,应先用水漂洗,使砷溶于水。

2、海带不能长时间浸泡

海带食前不要长时间浸泡,因为浸泡时间过长,海带中的营养物质,如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水,营养价值就会降低。如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性,说明已经变质不能再食用。中医认为,海带性寒,脾胃虚寒者忌食。

3、吃海带后别马上喝茶、吃水果

吃海带后不要马上喝茶,也不要立刻吃酸涩的水果,因为海带中含有丰富的铁,以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。

4、特殊人群慎吃海带

患有甲亢的病人不要吃海带,因海带中碘的含量较丰富,会加重病情;孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内,引起甲状腺功能障碍。

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第2个回答  2020-10-26

裙带菜和海带的区别是:外观不同、生长周期不同、营养成分不同。

1、外观不同。裙带菜的幼体与海带的幼体很相似,但长大以后的外形则与海带具有明显区别,海带的带片生长于柄的顶端,不分裂,没有中脉,呈扁平带状。一般长为1.5至3米。而裙带菜与海带的不同之处在于带片叶缘呈羽状裂片,叶片较海带薄,外形像芭蕉叶扇,也像裙带,故取其名。裙带菜长1至2米。

2、生长周期不同。裙带菜为1年生的海藻类植物,而海带是多年生大型食用藻类。


3、营养成分不同。裙带菜含碘量比海带多,且具有热量低的特点,是许多女性喜爱的菜肴。

第3个回答  2021-06-15

裙带菜和海带的区别是:外观不同、生长周期不同、营养成分不同。


1、外观不同。裙带菜的幼体与海带的幼体很相似,但长大以后的外形则与海带具贿明显区别,海带的带片生长于柄的顶端,不分裂,没有中脉,呈扁平带状。-般长为1.5至3米。而裙带菜与海带的不同之处在于带片叶缘呈羽状裂片,叶片较海带薄,外形像芭蕉叶扇,也像裙带,故取其名。裙带菜长1至2米。

2、生长周期不同。裙带菜为1年生的海藻类植物,而海带是多年生大型食用藻类。

3、营养成分不同。裙带菜含碘比海带多,具有热量低的特点,是许多女性喜爱的菜肴。海带不仅含有丰富的碘,还有丰富的甘露醇,它可以及时地将体内多余的水分排出,从而有利尿的作用。甘露与碘等等的微量元素可以一起工作,从而可以治疗高血压,缓解贫血症状。很利于血管的健康。裙带菜中碘量十分丰富,相比于海带还要多。

第4个回答  2020-12-30

海带和裙带菜的区别有以下三点:1、外观不同。海带长为1.5至3米,裙带菜长1至2米;2、生长周期不同。海带是多年生大型食用藻类,而裙带菜为1年生的海藻类植物;3、营养成分不同。裙带菜含碘量比海带多,且具有热量低的特点,是许多女性喜爱的菜肴。

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