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红烧肉怎么做请大家告诉我最佳的
如题所述
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推荐答案 2024-09-14
主料:五花肉500克、梅干菜100克、腐竹100克、笋干50克。
调料:姜五片、桂叶 4片、茴香5克、冰糖适量、八角2个、盐一勺、老抽5毫升、生抽15毫升、料酒10毫升、麻油10毫升。
做法:1、腐竹泡水软后切小段,笋干手撕成长条,五花肉开水烫过后切块;
2、锅里倒入麻油,放入茴香,桂叶,八角,姜,炒出香味;
3、倒入五花肉,煸炒出油,带点焦黄;
4、放料酒、老抽、生抽、冰糖,炒匀上色;
5、准备好砂锅,将梅菜铺在底层,将笋干放
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红烧肉怎么
烧
答:
最正宗
红烧肉的
六种做法第一种红烧肉的做法:1、把买回的五花肉(就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的)切成1厘米见方(厚度不管,只管长宽);2、锅里放油(多放点),热后放入糖(白糖也可)一勺(可多放点),炒到糊为止(这时候锅里应该在冒浓烟,别怕)。倒入切好的肉和调料(厚片的姜、成瓣...
怎么
制作
红烧肉
好吃?
答:
这样做出来的红烧肉相对好吃,一点也不肥,而且不要用酱油、生抽上色,最主要的是不必水煮
。食材五花肉 / 生姜 / 干红辣椒 /葱 / 蒜 / 白糖 / 盐 / 啤酒/水步骤1.五花肉切块儿;2.锅内倒入冷水,五花肉冷水下锅,焯水;3.捞出,洗净备用;4.锅内水倒掉,放入五花肉煸出五花肉里面的肥油;5.煸到...
怎样做的红烧肉
好吃
视频时间 03:30
红烧肉的
做法 最正宗的做法
答:
红烧肉的
做法家常做法如下1.五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。2.先把五花肉切成2.5厘米见方的块儿。3.用凉水下锅。4.水开后把肉块儿煮5分钟。5.捞出,控净水份备用。6.炒锅上火倒入少许油,煸香八角。7...
不用糖
怎么做红烧肉
答:
不用白糖做
红烧肉
推荐方法如下:主料 带皮五花肉400g 辅料 食用油20ml 盐10g 味精5g 料酒10ml 姜汁3ml 生抽10ml 老抽10ml 红糖30g 肉蔻10g 桂皮10g 川椒5g 香叶8g 八角8g 步骤 1.带皮五花肉洗干净放人沸水锅中汆水片刻捞出 2.切成大小适中的块状,再次放入沸水锅中汆去血水,捞出沥干水分 3.锅中...
红烧肉
简单做法
答:
一、
红烧肉
的材料要选好,肥肉多了容易腻,瘦肉多了又失去了红烧肉的本质,而且发柴。
最好的
是带皮肋条肉,肥瘦各半。配料:冰糖,老抽,黄酒。葱白、姜、蒜、花椒粒各少许。 二、锅内放少许油,下配料炒香,捡去花椒粒。下猪肉翻炒至吐油。移至砂锅中,掺黄酒、老抽,放冰糖。如果要加水,一定要加热水。我没有...
红烧肉的最佳
做法
答:
老抽4小匙、料酒2大匙、清水1000毫升。做法:1、锅内烧开水,放入肉块氽烫约3分钟,捞起洗净备用;2、锅内放1大匙油,放入小块冰糖中小火炒糖色;3、至锅内开始冒烟时,冰糖溶化变成深褐色;4、先加入大葱,姜片,八角炒出香味,再加入五花肉小火煸炒;5、煸炒至五花肉出少许油脂,并均匀上色;
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