中式五味鳕鱼的做法，中式五味鳕鱼怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

时间与份量
准备时间：
10-20分钟
制作时间：
10分钟内
用餐人数：
1-2人
食材
主料
鳕鱼
200g
鸡蛋
1个
辅料
香醋
适量
料酒
适量
酱油
适量
盐
适量
白糖
适量
葱
适量
姜
适量
蒜子
适量
八角
适量

步骤

1.首先将鳕鱼切块，蒜子切片，姜切片，葱白切段。

2.准备好鳕鱼，加半勺盐，淋入适量料酒，拌匀，腌制十分钟。

3.准备好一个碗，打入鸡蛋，搅打至蛋液蓬松。

4.锅中倒入小半锅油，将鳕鱼均匀的裹上鸡蛋液，逐个下入锅中，炸至颜色金黄时捞出。

5.锅留底油，下入姜片、蒜片、葱段，加入八角，煸炒出香味后，再加入鱼块，倒入少量酱油、料酒、香醋，调味调色，加入适量清水，煮开后，加半勺白糖、少许盐，焖至汤汁收干，即可出锅食用。