的做法，水煮血旺怎么做好吃，水煮血旺的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

主料

血旺

500克

黄豆芽

200克

脆皮肠

100克

辅料

油

适量

老姜

适量

大葱

适量

干辣椒

适量

花椒粒

适量

鸡精

适量

火锅底料

1袋

步骤



1.准备好食材



2.血旺切成大小差不多的块



3.黄豆芽去掉须根.洗净备用



4.把血旺入锅焯水



5.把焯好水的血旺捞出沥干水备用



6.准备好干辣椒和花椒粒



7.锅内放少许油.油热后放入蒜米爆香.



8.下入黄豆芽翻炒.断生



9.把炒好的黄豆芽盛入盆里



10.锅里放油.下入姜片和葱段



11.放入火锅底料



12.把火锅底料炒散



13.然后加入适量清水



14.准备好脆皮肠.



15.水开后放入脆皮肠.放入血旺.中火煮3分钟



16.把煮好的血旺盛入装有黄豆芽的盆里



17.把锅洗干净.再次放入油.下入干辣椒和花椒粒.炒出香味.



18.把炒香的干辣椒和花椒粒和油一起淋在血旺上面.撒上葱花即可

小贴士

1.不用放盐了.火锅底料里面什么都有了.
2.煮血旺的时候火不要太大.也不要煮太久.因为之前焯过水了
3.朋友们可以按照自己喜欢的口味添加食材.比如:金针菇.蘑菇.粉条等都是很好吃的

Answer 2

原材料
水煮血旺熟猪血300克、油菜50克、芹菜50克、香葱2棵、生姜1块、大蒜5瓣、花椒适量、干辣椒15个
折叠调料
食用油30克、豆瓣酱1大匙、精盐1小匙、味精2/3小匙
本段制作方法
1.将油菜洗净后备用;猪血切成厚片;葱、芹菜洗净切成段;姜、蒜洗净切末;
2.锅烧热后，将花椒、干辣椒入锅炒香后剁成细末;
3.锅内放油烧热后，加入大半匙豆瓣酱、姜末、蒜末爆香，再放入油菜炒至断生，起锅装入汤碗;
4.锅中留底油，再加大半匙豆瓣酱炒香，加入少许清汤，放入猪血煮透，调入盐、味精，再盛入装有油菜的碗中，撒上辣椒末、花椒末，烧热油淋于其上即可。

Answer 3

水煮血旺，水煮血旺的家常做法，又麻又辣又香，真过瘾

Answer 4

折叠原材料

水煮血旺熟猪血300克、油菜50克、芹菜50克、香葱2棵、生姜1块、大蒜5瓣、花椒适量、干辣椒15个

折叠调料

食用油30克、豆瓣酱1大匙、精盐1小匙、味精2/3小匙

折叠编辑本段制作方法

1.将油菜洗净后备用;猪血切成厚片;葱、芹菜洗净切成段;姜、蒜洗净切末;

2.锅烧热后，将花椒、干辣椒入锅炒香后剁成细末;

3.锅内放油烧热后，加入大半匙豆瓣酱、姜末、蒜末爆香，再放入油菜炒至断生，起锅装入汤碗;

4.锅中留底油，再加大半匙豆瓣酱炒香，加入少许清汤，放入猪血煮透，调入盐、味精，再盛入装有油菜的碗中，撒上辣椒末、花椒末，烧热油淋于其上即可。

折叠编辑本段食品特点

麻辣诱人，鲜嫩味美。

折叠编辑本段厨师一点通

烧热油淋菜时，油温一定要高。

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