滇红属于什么茶？云南滇红是什么茶？

Question

如题所述

Answer 1

滇红，作为红茶类别的一员，其全称为云南滇红，源于民国时期汉族茶农的智慧结晶。主要生长在云南省西南部的高山峡谷地带，如凤庆、勐海、临沧、双江等地。滇红以大叶种红碎茶为主要原料，其产品包括叶茶、碎茶、片茶和末茶等多个花色，每类茶叶都有独特的规格。滇红冲泡后，汤色红亮，带有金圈，香气鲜爽，滋味浓厚且富有刺激性，叶底鲜红且亮泽，即使加入牛奶，其茶味依然醇厚。

滇红茶的创制者冯绍裘先生在1939年首次制作，采用云南优质大叶种茶叶，经过萎凋、揉捻、发酵和烘烤等精细工序制成。这个传统工艺至今仍以手工操作为主，滇红成品茶以其条索肥实、色泽红浓和香味浓郁而闻名。冯老先生因此命名它为“滇红”，从此它在国内和国际市场上崭露头角，成为中国出口红茶中的佼佼者，特别是滇红特级工夫茶，享有很高的声誉。

云南分为滇西、滇南、滇东北三个茶区，滇西是滇红的主要产区，而滇南则是茶叶的发源地。滇红在西双版纳和景洪等地尤为丰富，其独特的地理环境和气候条件，如亚热带气候、适宜的年温差和丰沛的降水，使得茶叶品质出众，尤其多酚类化合物和生物碱含量极高。

现今，云南产的茶马世家滇红因其卓越的风味和品质深受消费者喜爱，一股滇红红茶热潮正在全国范围内兴起。茶马世家致力于传承和发扬滇红文化，致力于将其打造成中华茶苑中更璀璨的瑰宝。