河南科技学院的专业包括：
1. 农学、园艺学、植物保护学等农业相关专业。
2. 计算机科学与技术、信息与计算科学等信息技术类专业。
3. 机械设计制造及其自动化、机械电子工程等机械工程类专业。
4. 经济学、工商管理、财务管理等经济管理类专业。
此外，还包括化学工程与技术、建筑学、食品科学与工程、资源与环境经济学、数学与应用数学、英语教育等相关专业。
河南科技学院是一所综合性高校，其专业设置涵盖了多个领域。其中，农学、园艺学和植物保护学等专业是该校的传统优势专业，这些专业对于培养农业领域的专业人才具有重要意义。
随着信息技术的快速发展，河南科技学院也开设了计算机科学与技术、信息与计算科学等信息技术类专业，以满足社会对信息技术人才的需求。
此外，河南科技学院还设置了机械设计制造及其自动化、机械电子工程等机械工程类专业，为国家的工业发展输送了大量专业人才。在经济管理领域，经济学、工商管理、财务管理等专业也备受关注，为学生提供了广阔的职业发展空间。
除了上述专业，河南科技学院还开设了化学工程与技术、建筑学、食品科学与工程等专业，以满足社会的多元化需求。同时，学校还注重培养学生的综合素质和专业技能，为学生提供了多种专业选择和发展空间。
总的来说，河南科技学院的专业设置涵盖了农业、信息技术、机械工程、经济管理等多个领域，旨在为社会培养各类专业人才。