云阳梯田在云南省元阳县的哀牢山南部。
元阳梯田是红河哈尼梯田的核心区,位于云南省元阳县的哀牢山南部,为哈尼族人世世代代留下的杰作。它随山势地形变化,因地制宜,坡缓地大则开垦大田,坡陡地小则开垦小田,甚至沟边坎下石隙也开田,主要有坝达景区、老虎嘴景区、多依树景区三大景区,已被列入世界遗产名录。
云南的元阳哈尼梯田可以说是世界闻名,很多国外的旅游攻略在介绍中国的景区景点时,都会把元阳梯田作为必游之地。梯田是一种传统的农耕技术,由于其特殊的地形和种植方法,无论是从远处远眺还是近距离欣赏,都可以看到梯田的细致精细的布局和优美的曲线。
云南美食的特色
米凉虾是云南风味小吃,用大米制浆煮熟,用漏勺漏入凉水盆中而成。因头大尾细形似虾,故此得名。用它配入糖水,加入玫瑰糖,是夏季解渴佳品,成品香甜软嫩,人口冰凉。油炸豌豆粉是传统民间小吃,有着悠久的历史。具体做法是先将质量上乘的豌豆用水泡涨去壳,然后磨成浆,用筛子过滤,再把浆水放入锅里用文火慢慢煮成糨糊状冷却后即成豌豆粉。
马打滚是一种香甜温润的风味糯食,是临沧云县的特色小吃之一。冬季,用如玉似珠的上好糯米磨成米浆,做成腊面。先将腊面用清水搅拌均匀,然后捏成圆状,倒入开水中煮至熟捞出后倒入备好的香料中来回滚动。
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