期货是什么？
期货指的是一种远期的“货物”合同。成交了这样的合同，实际上就是承诺在将来某一天买进或卖出一定量的“货物”。当然这样的“货物”可以是大豆、铜等实物商品，也可以是股指、外汇等金融产品。
举个例子
如果你想买烧饼，但是要四个月后才买，但你不知道四个月后的价格会变成怎样。
所以你先跟卖烧饼的签一个合同，锁定四个月后的烧饼成交价格，四个月后你必须以5块钱的价格买入烧饼。
这样就可以将烧饼价格控制在预期之内了，降低了四个月后买不到烧饼或者高价才能买到烧饼的风险。
同样，对卖烧饼的来说，也同样担心四个月后的烧饼行情和风险，想在现在就锁定有销路，并且达到预期收益，买卖双方都有意愿，就成交了。
你有买烧饼的义务，对方也有卖烧饼的义务。
如果四个月后，市面上的烧饼涨到8块钱，你用5块钱的价格买入，那就算赚了3块。
但是如果烧饼跌到2块钱，你依然要以5块钱的价格买入，因为已经签了合同。
什么是期权？
期权（Option），是一种选择权，是指一种能在未来某特定时间以特定价格买入或卖出一定数量的某种特定商品的权利。简单而言，对买方来说，它是一种“未来”可以选择执行与否的“权利”。而期权的卖方则只负有期权合约规定的义务。
还是举个栗子
依然是和卖烧饼的签订一个合同，四个月之后以5块钱的价格买入烧饼。
与期货不同的是，你可以向卖方花5角钱的价格买个期权。
因为你已经花了5角钱买了期权，所以卖烧饼的有四个月后卖给你烧饼的义务，而你，有选择买或不买的权利。
烧饼涨到8块钱的时候以5元的价格买入。
烧饼价格跌到2块了的时候可以选择不买。
通过这种方式，卖方损失可得到补偿，比市场少损失期权费的部分。
期货和期权的区别有五点：一是标的物不同；二是投资者权利与义务的不同；三是履约保证不同；四是盈亏的特点不同；五是作用与效果不同，。
期货和期权的区别有哪些
1、标的物不同
期货交易的标的物是标准的期货合约。
期权交易的标的物则是一种买卖的权利。期权的买方在买入权利后，便取得了选择权。在约定的期限内既可以行权买入或卖出标的资产，也可以放弃行使权利；当买方选择行权时，卖方必须履约。
2、投资者权利与义务不同
期权是单向合约，期权的买方在支付权利金后即取得履行或不履行买卖期权合约的权利，而不必承担义务。
期货合同则是双向合约，交易双方都要承担期货合约到期交割的义务。如果不愿实际交割，则必须在有效期内对冲。
3、履约保证不同
在期权交易中，买方最大的风险限于已经支付的权利金，故不需要支付履约保证金。而卖方面临较大风险，因而必须缴纳保证金作为履约担保。
在期货交易中，期货合约的买卖双方都要交纳一定比例的保证金。
4、盈亏的特点不同
期权交易是非线性盈亏状态，买方的收益随市场价格的波动而波动，其最大亏损只限于购买期权的权利金；卖方的亏损随着市场价格的波动而波动，最大收益（即买方的最大损失）是权利金。
期货的交易是线性的盈亏状态，交易双方则都面临着无限的盈利和无止境的亏损。
5、作用与效果不同
期货的套期保值不是对期货而是对期货合约的标的金融工具的实物（现货）进行保值，由于期货和现货价格的运动方向会最终趋同，故套期保值能收到保护现货价格和边际利润的效果。
期权也能套期保值，对买方来说，即使放弃履约，也只损失保险费，对其购买资金保了值；对卖方来说，要么按原价出售商品，要么得到保险费也同样保了值。