买东西”不叫“买南北”的典故有两种说法：
一、买东西的叫法源自宋代理学家朱熹
有一次，他去拜访好朋友盛温如，适逢盛手挎篮子上街。朱问：“此刻你欲何往？”盛答：“上街买东西。”“买东西？”朱熹很奇怪，又问：“那么南北也可以买吗？”盛曰：“不可，我这篮子只装得金类木类，水类火类是装不得的。”
朱熹听罢连连点头。他想，古代的木金水火土“五行”与东西南北中“五方”是一一对应的，东方属木、西方是金，属金属木的物质用篮子能够装下；南方属火，北方属水，水火之类篮子当然无法去盛。
因此，他提出将买什么统称为“买东西”。不过，这种说法开始不仅不为人们接受，而且还觉得有些可笑，但由于这个代称确实方便，渐渐沿用成习。
二、买东西的叫法源自唐代长安
唐朝时期的长安是历史上东方和西方商业文化交流的汇集地。在大唐长安，人们买货品有两大市场，其一位于长安城东，叫“东市”，服务于当时的达官显贵；另一个位于长安城西，叫“西市”，则服务于平民百姓，也是国际货品进入长安的通道。
“西市”商贾云集，邸店林立，物品琳琅满目，贸易极为繁荣。这样，时间长了，人们就把到两个市场买货品称为“买东”“买西”，“买东西”一词就这样慢慢地深入人心了。
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关于东西起源的其他说法
据今文字学家考据“东”字本义为“橐”，义为“两头开口，需以绳系扎的口袋。”
而今或有人说“东（橐）以绳系之乃纳百物”故“橐系”久而久之流为“东系”，音变为“东西”。
实其说确有所本，考虑古义需综合多方材料，不能仅以文字学释说，在上古音研究理论中有“阴阳对转”一说，而“橐”在上古为入声韵，属于阴声。“东”字为阳声韵，二者发音部位相同，提供了通转的可能性。
再论“系-西”二者韵摄相同，主元音一致。中古同为去声，上古应属平声，故也存在转化的基础。
参考资料来源：人民网-买“东西”为啥不叫买“南北”
参考资料来源：人民网-“买东西”为何不称“买南北”？
参考资料来源：百度百科-东西