我的红豆为何就是煮不烂?

如题所述

以前没煮过红豆汤但经常煮绿豆汤喝。今年妈妈给了我一包隔年红豆。这个月我煮了3次每次都是失败的。第一次我把红豆浸泡了6个小时左右,在晚上用炖之宝炖了一个晚上,(晚上十点左右到早上6点左右)早上起来一看,水是红的 ,但豆豆还是一粒一粒的,里面的米粒倒已经变糊状了,尝了一口红豆,还是磕牙的那种硬硬的,我认为是浸泡时间不够吧。第二次我索性把豆豆泡了2天又用炖之宝炖了一个晚上(晚上8点到早上6点),可这些可爱的豆豆一点也没有被我的钟爱所打动,始终无动于衷,一粒一粒的清晰的在炖之宝里面欢快地跳跃着 ,像是在挑衅我——你拿我们没法吧。我有点焉了耶,这种方法要是煮绿豆早就稀巴烂了555555第三次我在百度里查找看到有人提议说不要浸泡红豆,红豆越浸泡就越煮不烂,还有人说要在冰箱里冻2小时,更有人提议说要在煮的过程中不断的去兑一些冷水这样就能煮烂了,于是我信了。在冰箱里冰了2小时取出来不浸泡直接煮,再在中途不断的加冷水,可煮了5小时看了还是原来样,一粒一粒的红豆清晰可见。这下我真火了,把豆豆带汤全倒进豆浆机里进行搅拌,哈哈终于见到红豆变成渣了,我开心啊,心想 我真是太有才了O(∩_∩)O~亲别吝啬你们的天才赐教一二
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第1个回答  2020-12-28

红豆总是煮不烂,教你几个窍门,现在知道还不晚,马上告知家人,红豆太硬煮不烂?用对方法,5分钟软烂开花,看完记得告诉家里人

第2个回答  2018-02-25
我也是这经历,到现在都不知道原因
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