馄饨的馅要怎么拌才好吃

我喜欢吃馄饨,"四喜"的口感就很好.只是在外面吃总担心卫生问题.所以想自己包,就是不知道馅要怎么拌才会口感好,请客位大侠指教一下.

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推荐答案 2006-04-13

和馅时，先加入适当的盐、鸡精、捣的很碎的姜末，顺时钟方向搅拌均匀后，再加入一个事先搅拌好的鸡蛋，反时钟方向搅拌均匀后，这个馄饨馅就会很美味了。

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第1个回答 2006-04-13

用鸡汤拌馅---汤要一点一点往里放,朝一个方向使劲打馅,别嫌麻烦.

第2个回答 2006-04-13

其实越简单味道越鲜，加少许盐、鸡精、胡椒粉即可。馅一定要打筋道。

第3个回答 2006-04-13

首先材料要新鲜，在拌馅时加温水

第4个回答 2006-04-13

可以买些超市里卖的混沌调料

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