指的是民间的谚语，”世上活路三行苦，撑船打铁磨豆腐“。
一、撑船
撑船，这个行当大多是祖辈世代相传。岸边始终是野渡无人舟自横的状态，撑过船就知道，顺风撑船的话还省力些，而逆风的话帆不能张，橹摇不动。就要使出蛮力，往往一天下来肩膀疼。而撑船人每天都是则是风里来，雨里去。蓑衣箬帽不离身，所以算一苦。
二、打铁
一般打铁匠是两个人，冬天的时候，外人冻得瑟瑟发抖，打铁人却满头大汗。到了夏天外面骄阳如火，屋内更是暑气熏蒸像在一个大蒸笼里，打铁匠赤膊上阵，下半身只围着围裙，坑坑锵锵，乒乒乓乓，先抡大锤，然后放进水盆淬火，夹起来用火炉子烧通红，再换小锤，左手用钳子夹住，右手再用力敲打。
打铁匠的生活单调而辛苦。每天上万次的敲打，震的手掌虎口生疼，这些工作强度和汗水丝毫不亚于炼钢工人和建筑工。
三、磨豆腐
磨豆腐首先要挑选好黄豆，把晒干，接着就开始泡黄豆让其发软，每天黄昏就得把浸泡好的黄豆拿出来牵成浆了。再把牵出来的豆浆过滤，放锅里煮，到一定的时间和温度就加入盐卤点化。趁热把点化好的豆浆倒入模板凝固。
稍凉以后，就把豆腐切成块，盛在容器内，忙忙碌碌中天就已经亮了，这时就得抓紧去集市卖豆腐。生意不好的话下午卖完，中间就无法休息，紧接着就开始挑选黄豆，重复着这样的工作。工作量大，利润也低，所以算一苦。
扩展资料：
1、谚语跟成语一样都是语言整体中的一部分，可以增加语言的鲜明性和生动性。
2、谚语是广泛流传于民间的言简意赅的短语，多数反映了劳动人民的生活实践经验，而且一般都是经过口头传下来的。
谚语类似成语，但口语性强，通俗易懂，而且一般都表达一个完整的意思，形式上差不多都是一两个短句。
谚语内容包括极广，有的是农用谚语，如“清明前后，栽瓜种豆”；有的是事理谚语，如“种瓜得瓜，种豆得豆”；有的属于生活上各方面的常识谚语，如“饭后百步走，活到九十九”。类别繁多，不胜枚举
打铁：日夜在炼炉旁忍受炎热，活着就如入地狱。 抡一辈子的大铁锤，劳力费神。又脏又累且不说，长年的劳累眼睛也受不了。
卖豆腐：起早贪黑，三更睡五更起，做驴子的工作，得仅能糊口的小钱，做豆腐每天要浸豆子、磨豆腐、烧浆……等到豆腐在市面叫卖时，早已经过了多道工序。很累的，哪舍得喝一碗倒一碗呀。
撑船:船行风浪间，随时都有翻船丧命的危险。
打铁：日夜在炼炉旁忍受炎热，活着就如入地狱。
卖豆腐：三更睡五更起，做驴子的工作，得仅能糊口的小钱
还有一解是;
人生三大苦，开车，挖煤，磨豆腐。
开车，手掌生死路，脚踏鬼门关
挖煤，生死由名，埋了没有死
磨豆腐 三更睡五更起，人过牲畜的日子