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葡萄酒有干红干白之分，干红干白到底是什么意思？
如题所述
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推荐答案 2013-10-10
葡萄酒颜色由所用葡萄决定。紫葡萄做的就是红的、青葡萄做的是白的。干红、干白是指工艺，发酵时间长，含糖分少的葡萄酒。
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葡萄酒,干红,干白是什么
意
答：
由于葡萄的皮与汁分离，而且色素大部分存在于果皮中，故白葡萄酒色泽淡黄，酒液澄清，透明，含糖量高于红葡萄酒，酸度稍高，口味纯正，甜酸爽口，香气芬芳。\x0d\x0a\x0d\x0a“
干红
”与“
干白
”主要从
葡萄酒的
酿造工艺上、颜色上、营养价值上、饮时温度上、鉴赏方法上等方面区分。\x0d\x0a【...
葡萄酒
上
的干红
、
干白是
代表
什么?
答：
干红所蕴含的维生素B、核黄素、尼克酸、泛酸和本多生酸的比例都要高出
干白
。从赏味期来看，由于干白只用汁液酿造，其单宁的含量相对较低，而
干红是
用果皮、果肉和汁液一起酿造，其单宁含量相对较高，所以一般情况下
，干红
比
干白的
酒性更稳定，赏味期也更长。从品饮时温度的影响来看，干红也更具有可操...
葡萄酒
中
的
“
干红
”“
干白
”是怎么回事?
答：
红 是说颜色 外皮为紫色或者黑紫色的葡萄在发酵中经过葡萄皮浸泡的过程
有花青素、单宁等酚类物质析出 因此颜色是紫红或者红色。这些酚类物质对于身体也非常好。白 也是说葡萄酒的颜色 但是干白不是白色的 而是根据葡萄品种和陈放时间不同有绿黄色 禾杆黄色 金黄色 柠檬色等等。因为干白是用绿色或者红色的...
葡萄酒和
干红
(或
干白
)
葡萄酒有什么
区别
答：
干型葡萄酒就是平常所说的干红、干白都是属于干型葡萄酒
，酒中的糖分含量不超过4克/升；半干型是介于干型和甜型之间，糖分含量为4-12克/升，品尝时能辨别微弱的甜味；半甜型的甜型葡萄可分为半甜型和特甜型，半甜型葡萄酒一般含糖12-45克/升；甜型是糖分含量在45克/升以上的葡萄酒属于名副...
干红
和
干白葡萄酒有什么
区别?
答：
总体来讲，“
干红
”是用红色或紫色葡萄为原料，采用皮、汁混合发酵而成。是用葡萄皮中的色素与丹宁在发酵过程中溶于酒中，因此酒色呈暗红或红色，酒液澄清透明，含糖量较多，酸度适中，口味甘美，微酸带涩。而“
干白
”是用葡萄皮红汁白或皮汁皆白
的葡萄
为原料，将葡萄先拧压成...
葡萄酒的
"
干红
","
干白
"
是什么意思,
哪个在口味上甜一点呢?
答：
其实
葡萄酒有
很多种，不止干白和
干红
噢
，干白
就是把葡萄去籽去皮，然后加工而成的，而干红就不用去籽去皮，直接压榨过滤，然后储存，不同的葡萄做出来的红酒味道也不一样啊，味道的话，干白就有点甜甜的味道，而干红因为葡萄皮的关系所以有点涩涩的感觉。再告诉你一点哦，姐姐是卖
红酒的
...
干红,干白,
冰红,冰白
葡萄酒有
哪些区别
答：
干白，就是干型的白葡萄酒。酿造时不用提取葡萄皮里的色素。只是葡萄汁的颜色。
干红，
就是干型的红葡萄酒。酿造时需要连皮一起，提取葡萄皮里的色素。结果成为红色的葡萄酒。红酒是我国对
葡萄酒的
通称，但是葡萄酒并不只有红葡萄酒，还有桃红和白葡萄酒，而葡萄酒又分为干红和
干白，干白
和干红在酿造...
葡萄酒
中
,干红
和
干白的
区别
有什么
不同呢?
答：
葡萄酒中有一个非常重要的类别，即干葡萄酒，干燥的白色和干燥的独特性，这也是市场上的比较火灾。简单地说，“
干红
”是用肌肤，使用皮肤，果汁混合发酵的混合，然后分开混合； “干燥白色”选择使用白葡萄或浅色果皮
的葡萄酒，
用果汁分开，并将其汁液发酵。那么干燥的白色和红色的差异
是什么？
干燥的白色...
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