额，这个完全是看个人经历和策划能力吧，话说策划要给钱的哦，呵呵
开个玩笑，给你出几个点子
1、社会进入老龄化，与当地老龄委联系，并组织慰问老人活动的志愿者。这也是我目前在做的。很多大学生都参与进来了
2、社会实践机会志愿者。由大学生志愿者组织人员去当地各个写字楼，询问有没有兼职机会，不在乎钱多少，重点是在企业兼职一段时间，吸取经验及接触不同层次人群。
3、摄影小组。兼职当地电视台或电台记者，拍摄及搜集新闻线索，不但能赚钱，还能丰富课余生活。
4、策划小组。由心思慎密，逻辑思维强的志愿者学生组成，负责给企业提供项目策划案。利用课堂所学，有偿服务企业。
5、校园宣传志愿者团队：这个面积比较广。可以学校周围的商家联系，比如旅馆，网吧，让他们提供一定的福利或服务，例如：一个文具店想做广告推广学校内部的消费群体，那么你们负责跟校方申请一个活动，比如趣味运动会之类的，在举办时，让文具店老板出资1000-2000元用于活动经费，并提供部分商品作为奖励，而运动会的目的是宣传该文具店。这样类似中介的志愿者团队。
方式方法还有很多，不是一个回答能解决的，只是一些小的想法、如果帮到你了请采纳~
当然，任何志愿者团队都是需要经费的，否则也不可能做成一个像样的活动。
当然，如果校方支持或者有企业投资支持的话是更好，可以开展的余地会更大~
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