优质蛋白质源包含所有必需氨基酸,为肌肉生长提供了独特的优势。
据北方网报道,《营养学杂志》发表的一项最新研究证实了运动后食用蛋白组合对肌肉蛋白质合成的益处。比如,人们在运动后饮用大豆和乳蛋白组合制作的饮料有助于人类骨骼肌的蛋白质合成、延长氨基酸到肌肉的输送时间以及肌肉蛋白信号传输。
高蛋白质食物
1、高粱米
高粱米含有丰富的矿物质、纤维素,能够帮助降低血糖指数。
2、甜菜头
甜菜头热量很低,含有丰富的抗氧化剂。甜菜头中的甜菜红苷,含有消炎成分并能够提高肝脏工作效率。
3、豌豆
豌豆含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素K、矿物质、维生素C等营养成分。
4、鹰嘴豆
鹰嘴豆,别名鸡豆、鸡头豆,具有低脂高蛋白的特点,同时价格实惠。
5、藜麦
藜麦,又称南美藜、印第安麦、奎藜籽等,被誉为“谷物之母”,是一种高蛋白、低热量、零胆固醇的“全能”食物,且含有丰富的纤维素。
6、鳄梨
鳄梨也叫油梨,在含有蛋白质的同时,还含有糖类和Ω-6(OMEGA 6)必需脂肪酸,Ω-6能够帮助减少低密度脂蛋白水平,从而降低动脉粥样硬化及患冠心病的可能。它含有2%的优质蛋白,还含有帮助人体消化的纤维素。
参考资料来源:人民网-运动过后怎么吃才能事半功倍?
参考资料来源:人民网-蛋白质对健身好 10大高蛋白质食物推荐