第1个回答 2013-10-20
电饭煲焗蛋糕材料：面粉1碗半（吃饭的饭碗）、鸡蛋4个、酵母粉1勺、糖3/4碗，果酱3大勺过程：1、将鸡蛋用筷子打15-20分钟，如果有电动打蛋器就只用2分钟，将蛋液打至充满空气，能粘住筷子。2、加入果酱，再打一会，至果酱完全与蛋液混合。3、将面粉、糖、酵母粉倒入一个大碗，搅一下。（有条件就先筛一下，把结快的挑出来，这样出来口感会好一点）。4、倒入蛋液，搅拌时要从大碗边上开始搅，而且每次都是从底往上搅，一定要顺着一个方向，这样才会发的比较好，熟后也不会有面粉团在里面。5、盖上保鲜膜，在室温下静置30分钟。充分发酵后，面粉液表面会有很多小气泡。6、用纸沾上食用油或牛油，将电饭煲内锅涂一层油。（防止沾锅，蛋糕外层颜色也会比较好看）7、将面粉液从电饭锅中间倒进去，以保持高度一致。8、用煮饭的方法就可以了。因为没有水分，可能电饭锅很快就会显示煮熟，只要重复煮两次就可以了。最后一次要用保温档闷30分钟。9、用筷子扎入蛋糕中心，如果拿出来没有沾东西，就表示完全熟了。
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