【雪花酥】
食材:150g棉花糖、165g饼干、40g黄油、45g奶粉、80g混合坚果。做法步骤:
1、准备好所有的食材,一定要提前准备好,因为待会做起来就没有时间准备了,饼干和坚果混合放到一个大碗里就可以了。
2、将软化好的黄油放入不粘锅中小火加热至融化,然后放入棉花糖不停的翻炒,这里要注意,如果棉花糖太大的话,一定要把棉花糖先撕成小块,这样好炒化。
3、炒到棉花糖彻底融化之后继续搅拌一会就可以关火了,想吃口感硬一点的就多翻炒一会,想吃软一点的就少搅拌一会。
4、然后加入奶粉搅拌均匀,最后加入饼干和坚果翻炒均匀,然后像玩魔方一样,将饼干扭到拉丝的棉花糖里。
5、然后把搅拌好的雪花酥放入金盘中按压平整,上面撒上适量的奶粉,翻面也撒上适量的奶粉,然后切块就可以吃了。
小贴士:
1、首先棉花糖一定不能太大,如果买到的是大棉花糖,一定要先撕小,这样炒的时候棉花糖好融化,不容易炒糊。
2、棉花糖炒化之后,如果想吃软一点口感的就立即关火加入奶粉,如果想吃硬一点的就继续炒一会之后再加奶粉。
3、最后一定要将饼干等食材包裹到拉丝的棉花糖中,这样口感才好。
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