怎样在家烧的猪脚好吃

Question

如题所述

Answer 1

食材

主料

猪蹄

2个

辅料

葱姜

适量

盐

适量

大料

3个

香叶

2片

老抽

10ml

生抽

25ml

料酒

20ml

冰糖

10g

花椒

3g

鸡精

少许

步骤

1.猪蹄洗净剁小块。

2.猪蹄冷水入锅焯烫后处理干净上面猪毛。

3.炒锅倒油放入冰糖。

4.把冰糖炒至融化。

5.然后放入作料。

6.再到入猪蹄翻炒。

7.加入葱姜继续翻炒。

8.淋入料酒炒香。

9.加入老抽。

10.加入生抽。

11.炒至猪蹄上色。

12.加入适量的清水。

13.大伙煮开撇去浮沫。

14.然后加盖中小火慢炖60-80分钟。

15.猪蹄以熟加盐，鸡精调味，大火收汁即可。

小贴士

猪蹄要用冷水焯烫，才能把猪蹄中的血水煮出来，然后再过凉水处理掉上面的猪毛，这样猪蹄烧出来口感才好。

Answer 2

这样的猪脚孩子吃了还想吃

Answer 3

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