雪梨冰糖川贝的做法和功效

Question

如题所述

Answer 1

做法如下，功效，有润肺生津、化痰止咳的功效。
雪梨炖川贝的做法：雪梨1-2个，去除梨核及果皮，洗净切碎，川贝5～10克，研为细粉，同放锅中。根据个人喜好，可放入冰糖，再加适量清水煮沸，小火炖煮30-60分钟即可。
雪梨性凉，入肺，含多种维生素、柠檬酸、苹果酸等，能清热化痰，降火生津。川贝主要成分为生物碱、萜类、脂肪酸，能清热润肺，化痰止咳，用于肺热燥咳，干咳少痰，阴虚劳咳等。雪梨炖川贝是治疗咳嗽尤其是秋季燥咳较常见的饮食疗法，适合肺燥干咳，咽喉干痒的人群。做法多样，还可与银耳、罗汉果等同食，颇有疗效，老少皆宜。如果出现咳嗽不止，应在医生查明病因及诊断后，适量服用雪梨炖川贝。因为川贝性寒，并不是适用于所有咳嗽，例如其对风寒引起的咳嗽并无缓解，甚至可能会加重病情。川贝炖雪梨有很好的润肺止咳功效，长期食用可以清热散结、化痰、止咳。但需要提醒的是川贝炖雪梨虽然对止咳有着非常的功效，但切记绝不是适用于任何咳嗽的。如受风寒而引起的感冒咳嗽等症，若使用川贝炖雪梨不仅不会缓解症状，反而会使咳嗽加重。原因在于川贝属于寒性物，对于受寒引起的疾病来使用则无异于“雪上加霜”