生抽豉油是什么？

Question

如题所述

Answer 1

生抽豉油就是酱油由生抽加豆豉。做出来的一种调味品。生抽豉油一定要做菜

出锅前加入。

Answer 2

生抽颜色比较淡，呈红褐色，是用来一般的烹调用的，生抽吃起来味道比较咸，用来调味，因颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多。
豉油，是两广一带的说法，即通常所说的酱油，是一种具亚洲特色用于烹饪的调味料。严格来说，豉油与酱油也还是有区别的。豉油，一定是要以大豆（以前是用黑豆）为主要原料，加入水，食盐经过制曲和发酵，在各种微生物繁殖时分泌的各种酶的作用下，酿造出来的一种液体。

Answer 3

生抽和豉油都是提鲜酱油一类的，颜色较浅不影响菜品的颜色

Answer 4

做到的调料，生抽和鼓油都是做到用的调料，我们炒菜的时候都能用到，给菜增色增香的！

Answer 5

老抽：老抽是加入了焦糖色、颜色很深，呈棕褐色有光泽的。一般用来给食品着色用。比如做红烧等需要上色的菜时使用比较好。味道比生抽稍重。