春夏有什么美食节

Question

如题所述

Answer 1

金观音饼

金观音饼是一道特色茶点，采用糯米粉和上等龙泉金观音茶末配料，油炸后的金观音饼油而不腻、微甜，并含有金观音茶叶特有的香味，符合现在人对点心的要求，而且茶叶末具有清热解毒之功效。

早米粿

早米粿的制作先是把早米洗干净，用清水泡制12个小时后，把水过滤掉，用机器磨成稀状，再加水放大锅里面不停的搅拌至早米成米糊状，然后取出放盆里面，用手工搓制圆形。搓好放蒸笼里面蒸1个小时，这样就大功告成了，再根据个人的喜好加工炒制。早米粿吃起来有嚼劲，口感也不黏腻，饱腹又健康。

查田馄饨

查田馄饨是查田的特色风味小吃，其皮用优质特筋面粉人工擀制，薄如蝉翼，内馅主选上等猪后腿人工剁制，配合天然传统汤料，现包现煮。查田馄饨皮薄馅多，馅料若隐若现，口感细腻，筋道爽口，色香味俱全，品上一口，便觉得芳香四溢，吃一碗，顿时觉得无比惬意。

酸枣糕

酸枣糕美似琥珀，酸甜可口，以野生植物-酸枣为原料，经果物保鲜，脱皮去核，加入蔗糖，铜锅浓缩，自然风干精制而成。野酸枣糕含有丰富的氨基酸、维生素、微量元素，是纯天然的营养健康食品。

凉粉冻

凉粉冻，取“薜荔”籽，用布包裹，放在冷开水中反复细搓，待水成浓液后，放在阴凉处结块后加上薄荷精、白糖拌匀饮用，清凉可口。

香菇豆腐饼

香菇豆腐饼：干段木香菇，用水泡发，盐卤豆腐切成小丁加入葱花和适量精盐、香油、酱油、猪油拌匀。面粉加适量水揉透彻擀成薄皮，包入调好的馅，放煎锅上煎熟即可。口感外脆内嫩，入口窜香，营养丰富。民间用来助痘疮、荨麻疹的诱发，治头痛、头晕。

酸萝卜

酸萝卜可是我们小时候放学，最爱在校门口买的一样零嘴，便宜又好吃。将白萝卜用清水清洗干净，放在储藏室腌制缸内腌制一定的时间，达到清脆可口时取出，手工切成均匀的片、条、或整个小萝卜，再加入自磨辣椒酱等祖传秘制配方，通过洗、腌、切等多道工序制作而成。

发糕

发糕，龙泉市民常将其作为早点、宴席主食等，以粳米为主要原料制成生坯，经蒸制而成的糕类制品。把粳米放在水中泡8小时后磨成面，加入白糖、浊酒、水进行和面，然后发酵8小时。再将大枣和鸡冠叶、黑芝麻、石耳作为调料撒在面上，蒸熟既可。

蛋皮

蛋皮是我们日常生活并不陌生的美食，制作简单，鸡蛋加淀粉搅拌——上锅——成皮——切成丝，再根据个人口味进行炒制。是当年红军野战隐于深山老林缺粮断食时作营养可随军带的补体之品。

碧龙苦楮丝

碧龙苦楮丝是历史悠久、美味可口、清凉解毒的难得佳肴。用苦楮（野生果）、淀粉制作加工成丝，可炒菜也可做小吃。

粉皮

在龙泉街头巷尾的早餐店里，几乎每家都有粉皮，粉皮伴随着一代代龙泉人的生活。它的原料是高山籼米，把籼米研磨成粉，再按一定比例加入玉米浸粉或者红薯淀粉调好米浆，将米浆摊开，适当的火候蒸熟，最后切成细条。要吃时，抓上一把粉皮条入锅，滚上几分钟，然后捞出放入浓浓的调味汤里，美味的粉皮便可以享用了。对于龙泉人而言，粉皮不仅是一种食物，而是一种特色的传承。对于离家在外的游子而言，更是一种家的味道。

特色农家菜

安仁鱼头

烧牛尾巴

茶香小河虾

城北土豆粿

炒苦楮干

香菇敲肉

金村活水鱼

新安江火腿肉

仙宫鱼干

葛根粉粿