脱脂奶的脂肪含量不超过0.2%。
牛奶脂肪中富含抗癌物质CLA，这种物质能抑制多种癌细胞，还能阻断致癌物在体内发挥作用，因此专家推荐人们多喝全脂奶。
在各种脂肪含量的牛奶中，各大营养元素的含量基本上是一样的，厂家也会在低脂和脱脂奶中添加维生素A、D，来补充脱脂过程中损失的这些微量元素。选择还是依据个人口感喜好与身体状况。
扩展资料：
注意事项：
1、脱脂牛奶并不是说就不含脂肪，只是其脂肪的含量比全脂牛奶低，脱脂牛奶的脂肪含量在5%左右，不能因其是脱脂，就大量食用，大量饮用也会引起肥胖。
2、脱脂牛奶并没有添加维生素A和D，不适合长期服用，以免引起营养不良。
3、脱脂牛奶并不适合小孩和老年人饮用，口感不是很好，影响食欲，营养价值有所降低，对身体不宜。
4、因为高钙的食物或者饮品对脂肪有抑制作用，同时牛奶中的热量并不高，所以建议一般成年人每天饮用量在300毫升左右即可。
参考资料来源：百度百科-脱脂牛奶
skim就是脱脂的意思。百分号前面的数值是指脂肪占牛奶重量的百分比。所以1%mf 就是整瓶牛奶里面有1%的重量是脂肪。2%mf 就是整瓶牛奶里面有2%的重量是脂肪。
脱脂奶是把一种把正常牛奶的脂肪去掉一些的，使脂肪含量降到0.5%以下的奶制品，脱脂奶的脂肪含量还不到普通牛奶脂量的1/7。
扩展资料：
脱脂牛奶
高血压患者在选择牛奶时，最好选脱脂奶，这样可以减少脂肪，尤其是饱和脂肪的摄入。酸奶也是非常好的补钙食品，它不仅可以补钙，而且其中所含的多种有益菌群可以调节肠道功能，而奶酪，奶豆腐，奶皮等，高血压患者也可以适当多食用一些。
脱脂奶适合于各类人群，尤其是肥胖人，老年高血压患者使用，它在营养价值方面会丢失一些脂溶性的维生素。主要是维生素A和维生素D，会对钙质的吸收产生影响。
参考资料来源：百度百科_脱脂牛奶
本回答被网友采纳百分号前面的数值是指脂肪占牛奶重量的百分比。
1%就是整瓶牛奶里面有1%的重量是脂肪
2%，3.25%……以此类推
单纯的skim milk就是完全脱脂的了。按规定必须少于0.5%
就我本人而言，还是比较喜欢喝2%的。因为甜度适中。
呵呵。本回答被提问者采纳
Listing the percentage of milk fat, such as 1% or 2%, on the milk label is now optional. Be sure to look for the labels "low fat" and "fat free" when purchasing milk!
参考资料：im in CA.