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    • 烧烤用麦芽酚焦香还是纯香

    我是做烧烤的 熬制料水 用乙基麦芽酚搭配不正确比例
    我是做烧烤的 熬制料水 用乙基麦芽酚 搭配不正确比例香味出不来 有2个桶第一个高47厘米 宽45 第2个高40 宽45 怎么样正好搭配出焦糖香味
    我有一次用多了 客人反映有烧焦的味道 怎么都熬不出香味 是不是假的?还有香精香料 有什么作用

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    推荐答案   2019-04-01
    你是自己在试做烧烤啊?如果是跟人学了那么就是人家没有好好教你哦!留了一手哦!真的乙基麦芽酚不少于80,有苦味并且还清香,乙基麦芽酚有2种,纯香和焦香,焦糖色,味都是熬出来的.特别是要把握好火候,久了就是有苦焦的味道,不要吃就可以闻得到的哦,香精香料都是有分量的
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