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测油脂碘值用硫代硫酸钠滴定沉淀是为什么
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推荐答案 2017-02-19
测油脂碘值用硫代硫酸钠滴定沉淀是为什么
硫代硫酸钠是中强还原剂,能定量的被氧化成四硫酸根这是容量分析中碘量法的基础
方程式: 2S2O3 2- + I2 ==S4O6 2- + 2I-
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测油脂碘值用硫代硫酸钠
滴主时
为什么
会
沉淀
?怎样解决
答:
发生氧化还原反应,
硫
和典变价,生成单质
在脂肪
碘值
的
测定
实验中
硫代硫酸钠
溶液的注意点有哪些
答:
1、使用新煮沸并冷却的蒸馏水配置硫代硫酸钠溶液,加入少量碳酸钠,棕色瓶中放置一周后使用,如有
沉淀
产生,用前应过滤。2、可使用重铬酸钾为基准试剂来标定硫代硫酸钠。3、将定量重铬酸钾加入过量碘化钾溶液后,锥形瓶加盖(最好用碘量瓶)后再暗处放置5分钟,立即拿出来后加水稀释.
用硫代硫酸钠滴定
到溶...
油脂碘值
的
测定
答:
将样品溶于20ml四氯化碳中,再加入上述试剂,保持温度20~25℃,30min;加入20ml碘化钾溶液[15%(质量)]和100ml水,用0.1mol/L
硫代硫酸钠滴定
,以淀粉溶液(10%)为指示剂。要注意,如
油脂
分子结构中有两个或两个以上的烯基,则只有这些烯基处于非共轭状态时,
碘值
才有真实性。表示有机物质不饱和程度...
测定油脂
不饱和程度的方法是
答:
测定油脂
的不饱和程度一般
采用碘值
来表示。即100g油脂跟碘发生加成反应所需要的碘的克数。
测油脂
不饱和度方法是取样利用溴液(溴酸钾和过量溴化钾)、盐酸、碘化钾溶液,
用硫代硫酸钠
溶液
滴定
置换出的碘量来检测。即反应第一步是溴酸钾,溴化钾,盐酸反应生成液溴;第二步是溴和双键加成;第三步是剩余...
、
测定
油品中不饱和烃含量通常
使用
哪些质量指标?各自的测定原理_百度知 ...
答:
2、碘值:
碘值是
指油品中的不饱和烃在碘溶液中的吸收量,通常采用碘量
滴定法
来测定。该方法的原理是将样品中的不饱和烃与过量的碘水反应,然后
用硫代硫酸钠
溶液滴定余量的碘水,从而计算出样品中不饱和烃的含量。3、溴值:溴值是指油品中的不饱和烃在溴水中的吸收量,通常采用溴量滴定法来测定。该方法...
...法来
测定碘值
,那么标准法(韦氏加成法)测定碘值的原理
是什么
...
答:
以淀粉为指示剂,
用硫代硫酸钠滴定
存在的碘。空白滴定和试液滴定的相差量即为试样所吸收的碘。每100g试样吸收的碘即为碘值。3.5 碘值的测定 第 4 页
碘值是
指100 g
油脂
所能吸收卤素的质量,单位为g/100g。油脂内均含有一定量的不饱和脂肪酸,无论是游离状还是甘油酯,都能在每1个双键上加成1...
麦芽汁中
碘值是什么
意思 如何
检测
麦芽汁中的碘值?
答:
脂肪不饱和程度的一种度量,等于100g脂肪所摄取碘的克数.表示有机化合物中不饱和程度的一种指标.检测时,以淀粉液作指示剂,用标准
硫代硫酸钠
液进行
滴定
.
碘值
大说明
油脂
中不饱和脂肪酸含量高或其不饱和程度高.测定方法:先准备维伊斯试剂(Wijs reagent,氯化碘溶于醋酸中浓度0.2mol/1L)25ml,油脂样品的...
检验溶液中含有
碘
离子有哪几种方法
答:
检验溶液中含有碘离子有两种方法:1、加入溴化银试剂,如果出现黄色
沉淀
,并且溶液变成浅黄色,就说明含有碘离子。2、加溴水后,滴加淀粉溶液,如果溶液变蓝,原物质就含有碘离子。
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