扬州炒饭的做法及配料

Question

如题所述

Answer 1

扬州炒饭的做法及配料：

用料：鸡蛋2个、隔夜米饭1碗、甜豆适量、玉米粒适量、胡萝卜适量、火腿肠适量、大蒜3粒、墨鱼适量、葱花适量。

步骤：

1、准备材料：米饭、鸡蛋、墨鱼、玉米粒、胡萝卜、甜豆、火腿肠、大蒜、葱、油、盐、鸡精。

2、所有食材清洗干净，胡萝卜、火腿肠、大蒜、墨鱼切碎粒，葱切葱花。

3、鸡蛋打散，加少许酱油提色，入油锅中炒散。

4、炒锅中热点油，大蒜炒香，先后倒入墨鱼、香肠粒炒香盛出待用。

5、另起锅加入青豆，玉米粒，胡萝卜炒熟，加入火腿肠和墨鱼。

6、然后加入米饭翻炒，最后加入鸡蛋，加盐、鸡精，撒上葱花翻炒均匀即可。

7、成品。