水字的笔画笔顺如下：
一、竖钩、横撇/横钩、撇、捺、
水，汉语一级字，读作shui，最早见于商代甲骨文，其本义是河流，引申泛指一切水域，又由表示无色无味的透明液体引申泛指某些液态物质。
又由水静则平衍生出水准、用水测平的含义，即《说文解字》所谓的“准也”;还有游水、五行之一、生活在各类水体中的生物等含义。
二、汉字笔顺规则：
1、一般规则：
1、先撇后捺：人、八、入
2、先横后竖：十、王、干
3、从上到下：三竟音
4、从左到右：理、利、礼、明、湖
5、先外后里：问、同、司
6、先外后里在封口：国、圆、园、圈
7、先中间后两边：小、水
2、补充规则：
1、点在上部或左上，先写点：衣、立、为
2、点在右上或在字里，后写点：发、瓦、我
3、上右和上左包围结构的字，先外后里：厅、座、屋
4、左下包围结构的字，先里后外：远、建、廷
5、左下右包围结构的字，先里后外：凶、画
6、左上右包围结构的字，先里后外：同、用、风
7、上左下包围结构的字，先上后里再左下：医、巨、匠、区
三、写字笔顺口诀：
从上到下为主，从左到右为辅。
上下左右俱全，根据层次分组；
横竖交叉先横，撇捺交叉先撇；
中间突出先中，右上有点后补；
上包下时先外，下包上时先内；
三框首横末折，大囗最后封底；
分歧遵照《规范》，做到流畅美观。
四、笔顺和笔画区别：
1、顺序不同
笔顺是指汉字书写时各个笔画的顺序，也就是汉字的书写顺序。汉字的笔顺有一定的规则和标准，例如“永”字的笔顺是“、了/，即先写左上角的一点，接着写左边的撇，然后写右边的捺，最后写右下角的点
笔画则是组成汉字的基本单元，是指汉字书写时所划出的线条。例如“永”字由五条笔画组成:第一条笔画是左上角的一点，第二条笔画是左边的撇，第三条笔画是右边的捺，第四条笔画是中间的横折钩，第五条笔画是右下角的饶
因此，笔顺和笔画的首要区别在于它们的顺序不同。笔顺强调的是汉字书写的顺序，而笔画则强调的是组成汉字的基本单元。
2、概念不同
笔顺是指汉字书写时各个笔画的顺序，它不仅规定了汉字的书写顺序，还涉及到汉字的间架结构、笔画之间的连接和呼应等细节问题。笔画则是指构成汉字的基本线条，它更注重线条的形状、粗细、弯曲程度等细节特征。
3、重视程度不同
在汉字书写中，笔顺和笔画都是非常重要的概念。但是，由于笔顺直接关系到汉字的正确书写和辨认，因此在规范书写方面，笔顺比笔画更为重要。同时，在书法艺术方面，笔画的重要性则更为突出，因为笔画的不同形状、粗细、弯曲程度等细节特征直接影响到书法的艺术效果。