1. 黄瓜适合哪些人食用?
一般人群均可食用。尤其适合热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者、糖尿病人。
2. 黄瓜有哪些不宜食用的人群?
脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者;肝病、心血管病、肠胃病患者慎食。
3. 黄瓜不宜与哪些食物同食?
- 黄瓜+小白菜:会破坏维生素C。
- 黄瓜+芹菜:芹菜中的维生素C将会被分解破坏,降低营养价值。
- 黄瓜+西红柿:西红柿中含大量维生素C,有增强机体抵抗力、防握信祥治坏血病、抵抗感染等作用;而黄瓜中含有维生素C分解酶,一起吃可使其中的维生素C遭到破坏。
- 黄瓜+干辣椒:会破坏维生素C的吸收。
- 黄瓜+樱桃番茄:会破坏维生素C的吸收。
- 黄瓜+青椒:会破坏维生素C。
- 黄瓜+杏:可能导致身体不适。
- 黄瓜+枇杷:可能影响消化。
- 黄瓜+香椿:黄瓜中含有维生素C分解酶,会破坏到香椿中的维生素C,影响人体对维生素C的吸收,使营养大大降低,故香椿和黄瓜也不宜同食。
- 黄瓜+花生:一起吃易导致腹泻。
- 黄瓜+菜花:花菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。
- 黄瓜+香菜:会破坏维生素C。
- 黄瓜+菠菜:菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。
- 黄瓜+油菜:会降低维生素C的吸收。
- 黄瓜+山药:黄瓜中含维生素C分解酶,若山药同食,维生素C则被分解破坏。
- 黄瓜+卷心菜:可能影响维生素C的吸收。
- 黄瓜+金樱子:可能导致身体不适。
- 黄瓜+柑橘:柑橘中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。
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