酒类简史，世界六大蒸馏酒

Question

如题所述

Answer 1

蒸馏酒在世界各地的酒水当中都比较多见，且基本已经成为了诸多场合当中必备的酒类产品之一。同时也是诸多酒水当中比较受欢迎的一个种类，在世界各地都有着大量的爱好者。所以这期的话主要是给大家介绍一下世界六大蒸馏酒系列产品。现在世界公认的世界六大蒸馏酒主要有白兰地、威士忌、伏特加、金酒、朗姆酒以及中国的白酒。
其中白兰地的英文为Brandy，它的原料主要是水果，对没错，就是水果，而现在中国境内所指的白兰地基本都是以葡萄为原料经过发酵蒸馏制成的蒸馏酒。但是世界上盛产白兰地的国家有很多，基本都是采用同样的方法酿制而成，只是有一些是在葡萄酒的基础上用其他水果为原料制成的。一半白兰地的度数都是在40-43度之间，也就是我们所称的一个低度白酒的区间。威士忌，英文翻译Whisky。原料主要为用大麦、黑麦以及玉米。一半是经过蒸馏之后放置于木桶发酵一段时间之后经过勾兑而成。威士忌的口感相对干辣辛烈，酒精的度数也在40度左右，没错，还是40度，与白酒相比只能算是低度，普遍认为苏格兰被认为是威士忌的发源地。
伏特加，战斗民族的生命之水，属于14世纪俄罗斯的传统饮用酒。伏特加的话主要是以谷物或者马铃薯为原料，随后经过蒸馏之后的原酒可达到95度，比工业酒精的度数还高。随后蒸馏出来的原酒还需要通过蒸馏水淡化到40-60度之间，期间还需要经过一定的过滤，工艺相比于中国白酒的话不算复杂，口感情淡爽口，没有甜、苦、涩的感觉，只有烈焰般的刺激感。朗姆酒，加勒比海盗当中海盗的爱酒。朗姆酒的生产原料主要是甘蔗糖蜜，使用压榨出来的糖汁发酵蒸馏而成的酒，一般需要存放三年以上。市面上朗姆酒根据酿制工艺不同也分为很多品牌。
中国白酒就不用说了，12种香型，酿制工艺复杂，有着茅台、五粮液、汾酒、西凤酒等中国名酒。不同的香型有不同的口味。
所以世界六大蒸馏酒当中，酿制工艺相对复杂的就属中国白酒了。