杭州明珠职业培训学校提供丰富多样的厨师专业培训课程，以满足不同学员的需求。学校设有:
中式烹饪专业: 中式烹调师，让学员深入学习中国传统烹饪技艺。
面点艺术: 中式面点师（中点师）以及中西式面点（中/西式点师），涵盖了甜点与面食的制作。
西式烹饪: 西式烹调师（西餐师）和西式点心师（西点师），专注于国际美食的制作。
高级管理: 一年制金牌厨师长（专修），专为有志于餐饮管理的学员设计，提升领导力和实践技能。
特色工艺: 食品雕刻工艺专修班，提升学员的创意和艺术表现力。
国际料理: 日韩料理（料理师）专业班，让学员体验东方与西方的交融美食。
调酒艺术: 调酒师班，适合对鸡尾酒制作感兴趣的学员。
学校课程灵活，设有全日制班和业余班，学员可以根据自己的时间安排选择，随时报名，随到随学，确保了学习的便捷性和实用性。