苹果梨树以其耐寒、适应冷凉湿润气候的特性在特定环境中茁壮成长。延边朝鲜族自治州，位于长白山山脉脚下，为苹果梨的生长提供了理想的生态环境。这里的苹果梨树一般在每年5月中旬开花，9月下旬至10月上旬果实成熟，4至5年的幼树即可结出果实，8至9年后进入丰产期。
延边苹果梨的最大魅力在于其甜酸适口、营养丰富。果肉饱满，肉色乳白细腻，口感脆且汁多，果核小，可食用部分占85.9%，品质上乘。富含维生素C、B1、B2以及钙、磷、铁等元素，具有润肺、消痰、止咳、降火、清心和利尿的功效，同时还能增进食欲，助消化，特别适合体虚、津液不足的人群食用。
延边苹果梨不仅营养丰富，更是储存佳品。在众多梨品种中，它的耐储存性极为罕见。在普通地窖中可存放8至9个月，而在专业冷藏室中，甚至可以保存至新果上市。贮藏后的果皮会变为黄色，表面覆盖一层蜡质，增添了独特的外观。因此，延边苹果梨被誉为“北方梨中之秀”。其梨果硕大，平均单果重254.31-238.78克，最大可达700克。果皮初始为黄绿色，成熟后转为鲜黄色，阳面有鲜艳的红晕，黄红相间，增添了视觉吸引力。果肉洁白细嫩，水分充足，味道甘甜，深受人们喜爱。
延边苹果梨属于白梨系统，是中国优良品种梨之一，主产于吉林省延边朝鲜族自治州。果形扁圆，果面带有点状红晕，酷似苹果，故名苹果梨。苹果梨树喜冷凉湿润的气候，耐高寒。2002年国家质量监督检验检疫总局确定延边苹果梨为原产地域保护产品，全国各地的苹果梨都发源于此。延边苹果梨具有抗寒丰产、果实爽口甜美、品质优良、贮藏性强等特点，素有“北方梨中之秀”的美称。