一、为什么要用保鲜膜
将食物用保鲜膜包好放入冰箱冷藏，可以保持食物水分，隔绝异味，保鲜时间更长。 冰箱里有很多细菌，以防止细菌进入食物。 最好购买和使用PE保鲜膜。 如果使用PVC保鲜膜，最好不要直接用于包装肉类、熟食和含油食品，也不适合直接用微波炉加热。
二、如何区分保鲜膜的好坏
1.看包装。 是否有“QS”标志、序列号、生产厂家详细地址，标有PE或聚乙烯的保鲜膜可以放心使用； 尽量不要选择说聚氯乙烯（PVC）或者不写材料的那种。
2.看颜色。 整卷黄色为聚氯乙烯（PVC），白色为聚乙烯（PE）。
3. 用手揉搓。 PE保鲜膜一般粘性和透明度较差，用手揉搓后容易打开，而PVC保鲜膜的透明度和粘性较好，用手揉搓后不易展开。
4. 烧掉它。 PE保鲜膜用火点燃后，火焰变黄，燃烧迅速，即使离开火源也不会熄灭，有滴油和燃烧蜡烛的气味； 而PVC保鲜膜不易点燃，火焰根部呈淡绿色，冒出黑烟。 离开火源后会熄灭，并有刺鼻的气味。
5. 去超市。 超市一般卖PE保鲜膜，农贸市场卖的多是PVC保鲜膜。
三、保鲜膜可以用锅蒸吗？
一般情况下最好不要用锅蒸保鲜膜，市面上的保鲜膜大多不耐高温，耐高温的只有少数，而PE保鲜膜和PVC是 不耐高温，不能用锅蒸。 有的PVDC保鲜膜是一种能耐140-180℃高温的保鲜膜。 这个保鲜膜可以用锅蒸。
四、保鲜膜能瘦腿吗？
用保鲜膜包腿可以帮助瘦腿，但不建议用保鲜膜包腿减肥，因为用保鲜膜包腿是减水，不减脂，容易引发皮肤病。 所谓减肥，是指体内脂肪，即脂肪细胞或组织的减少。 但是包裹保鲜膜这种方法只会减少体内的水分。 补液后，体重又回来了，脂肪细胞中的脂肪不会随着汗水流失。 不要将腿包裹在保鲜膜中过夜。 为避免皮肤感染，每次包裹保鲜膜的时间不超过 1 小时。 取下保鲜膜后，及时清理汗水，防止细菌感染。