泰国荔枝是有歧义的词语。
一种是指的是从中国境内近几年引入泰国种植的荔枝,这一种的吃法和国内普通荔枝一样,剥皮吃里面的白色果肉,吐掉果核。
还有一种指的是番荔枝。它的学名为:Annona squamosa,又称番荔枝(海南)林檎(广东潮汕)、唛螺陀(广西)、洋波罗(广西龙州)、番苞萝(广西凭祥)、释迦、番鬼荔枝、佛头果(台湾),形状奇特有如手榴弹,所以有人又称它“无柄手榴弹”。如图所示:
释迦一定要熟软才能吃,买回家后,若仍生硬,可用报纸包裹,喷些水,放上一二天,待变软后即可用刀剖开去皮食用。番荔枝的果实的大小与石榴相近,果实清甜,果肉乳白色,果肉雪白口感绵密,香甜又带点微酸,鲜食香甜,果皮内由象马牙似的几十个小瓣组成。每个瓣里包含著一颗乌黑晶亮的小核。据说儿童贪吃林檎,常被果核卡住喉咙。所以给小孩吃时要特别注意。