炒土豆丝需要焯水吗？

请说出焯水与不焯水的区别。另外炒土豆丝放猪油炒会添香吗？

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第1个回答 2008-08-15

不焯水直接炒比较粘锅，熟的慢
焯下水炒的比较软，没试过用猪油炒

第2个回答 2008-08-15

焯水????
切好之后,用凉水反复的洗,把淀粉洗出去,炒的时候就会很脆了.

第3个回答 2021-01-01

炒土豆丝，有人焯水有人直接炒都不对，教你土豆丝正确的做法

第4个回答 2008-08-15

不需要
切丝以后放在盐水里泡一阵子捞出来炒就会很脆了

第5个回答 2020-06-29

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炒土豆丝过水还是不过水好吃 炒土豆丝焯水和不焯水的区别答：炒土豆丝焯水和不焯水的区别 焯水焯水是为了洗掉土豆里的淀粉，炒菜的时候土豆会脆，建议炒素菜。如果喜欢吃酸辣的脆口的，必须要淖水，是为了洗掉土豆里的淀粉，炒菜的时候土豆会脆，建议炒素菜。不焯水带着淀粉炒土豆，土豆会面，这样的土豆适合配肉菜。如果喜欢吃面的，可以不淖水，注意炒的时候加水...

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