普通的生肉保质期不可能高达18个月，更不用说进口了，因为从屠宰场到运输，超市，家里的过程几乎肯定没有本地的新鲜。我住在新西兰，而我们通常在超市贩卖的肉类保质期都只有三天（无冰冻状态下）。
如果说你的肉是在0度的温度保存，而这290天没有溶解或升温的话，那么 Yale-Griffin Prevention Research Center 的主任发过一份关于肉的文章。他表明在0度状态，整只鸡能保存12个月，但被切割后的鸡腿和鸡翅只能保存6到9个月。煮过后的鸡则是4到6个月。油脂加多的鱼如三文鱼能冷冻2到3个月，比较瘦的如鳕鱼可以保存至6个月，而煮过的鱼3个月。剁碎的牛猪羊可冷冻2到3个月，普通红肉能保存至少6个月，而吃剩的肉则是2到3个月。
如果那个澳洲羊肉没有额外加工防腐剂的话，建议18个月后不要吃。
资料来源：
http://www.oprah.com/health/How-Long-to-Keep-Frozen-Food-Nutrition-Advice-from-Dr-Katz