第1个回答 2017-06-23
那要看你的做法和用什么东西做，一般分两种： 用酵母发面的话（一般人都用这种）两三个小时，主要看温度，如果天气温度高，又用温水发面的话，一个小时都能发好，夏天用凉水，冬天用温水，一般两三个小时！ 用老面发面（俗称老肥）就需要长点时...
第2个回答 2017-06-23
直至面团揉成光滑细腻的状态。整个过程其实就像是洗衣服时在洗衣板上搓衣服的样子。这里分步骤所以看起来好像很固定，在揉的时候其实就是一个连串的动作。
揉好的面团放入较大容器里，盖上保鲜膜。
发酵至原面团的2倍大左右，发酵好的面团体积变大了，但表面还是很光滑的。如果表面看起来有很多的气泡，软软的样子，那肯定已经发酵过头了。
发酵好的面团用手指蘸上少许干粉，戳个洞，洞口不起皱、不回缩、不塌陷。
发酵好的面团取出排气，再次揉回原面团的大小。这时候面团就可以开始整形做馒头了。
揉好的面团放入较大容器里，盖上保鲜膜。
发酵至原面团的2倍大左右，发酵好的面团体积变大了，但表面还是很光滑的。如果表面看起来有很多的气泡，软软的样子，那肯定已经发酵过头了。
发酵好的面团用手指蘸上少许干粉，戳个洞，洞口不起皱、不回缩、不塌陷。
发酵好的面团取出排气，再次揉回原面团的大小。这时候面团就可以开始整形做馒头了。
第3个回答 2017-06-26
柔匀！柔到面不沾手，刚开始柔手上会沾很多，柔着柔着它不沾了你再柔2/3分钟就好了
第4个回答 2017-06-23
如果面团软 放点干面多揉一会儿，大约5分钟就行了
第5个回答 2017-06-23
这个根据你怎么揉的时间来确定的，一般的话就就几分钟的样子，不过揉完了你要等他发酵好要时间久点
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