用面包机做豆沙面包，豆沙什么时候放

Question

如题所述

Answer 1

豆沙是和盐等拌在一起后再用面团包起来的。下面是豆沙面包的做法：
主料
　　面粉200g
辅料
　　牛奶100ml、鸡蛋1个、油3大勺、糖20g、盐1勺、豆沙适量
步骤：

　　1.把内桶提出来，把转刀安装好，依次倒入，牛奶，鸡蛋用筷子拌匀，倒入油，左边角上倒入糖，右边角上倒上盐，再倒上面粉，在面粉上倒上酵母粉，放入面包机；

　　2.选择甜面包程序颜色浅重量700，就开始和面了，和了大概20分钟，我怕面包机和的筋不到位，就停止重新按甜面包程序再开始和面做面包；

　　3.当面包机把面发到两倍大的时候，用手扎一下小孔不回缩，将面包机电拔下来，拿出面团排气；

　　4.把面团分成5份，杆成长条再折成图内的三折，再杆成长条，反复三次；

　　5.把面团杆成长条包放豆沙，卷起；

　　6.按想要的顺序码入面包机内，上面用刀划几下撒点芝麻，开始二次发酵，发到两倍大后，开始烘烤；

　　7.成品切片就完成了。
小贴士：
　　1.面包机断电有15分钟的记忆功能，所以在包豆沙的过程中一定不要超过15分钟再插一次电，这样又有15分钟的时间。
　　2.如果悲剧过了15分钟时候也不要着急，放在面包机里用菜单11可以烘烤，如果还没发酵好的话可以选择11让面包机内热一会，拔下来，这样二次发酵就会很快

Answer 2

你好，等面包机不转了，进入发酵时把面团拿出来，压扁整形，包入豆沙，再卷成卷，放面包机里继续发酵烘烤就行了，不过面包机考出来的面包皮是有点硬，调一下烤色试试吧 查看原帖>>本回答被提问者采纳