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土豆发芽了,把芽弄干净泡水一个晚上可以吃吗
如题所述
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推荐答案 推荐于2017-12-16
可以吃的。
如果芽不大可以挖掉芽以后,把留下吃的土豆泡入水中,吃的时候去掉水会更加安全;在烹饪的时候加入些许醋,可以加速破坏龙葵素,防止龙葵素对人体造成危害,并注意多煮几分钟;但如果发青严重、发芽较多,还是扔掉算了。
(龙葵素是发芽、变青、腐烂土豆中所含的一种毒素)
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其他回答
第1个回答 2016-05-30
最好是不要吃的,土豆发芽后是有毒的。不过你这样经过处理后,如果量少的话对身体伤害不大。土豆会发苦,最好吃新鲜的。谢谢,请采纳。
第2个回答 2016-05-31
其实无论是发芽的土豆,还是正常的土豆均含有一定的毒素,因为土豆中天生就含有一种叫龙葵素的毒素,它与其是否发芽无关。只是在正常情况下,土豆中的龙葵素含量非常的少,不会给人体造成任何危害。但是如果保存不当而导致土豆发芽,或表皮变成青色,则此时龙葵素的含量会大量增加,多吃就可能会引起食物中毒现象,尤其是发芽的土豆,在芽眼及幼芽部份,龙葵素的含量最高,这也就意味着毒性最大。
所以泡水一个晚上最好还是不要食用。
第3个回答 2016-05-22
不可以的,土豆发了芽是有毒的
第4个回答 2016-05-21
发了芽的土豆不能吃,会中毒的
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发芽
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可以吃吗
答:
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土豆
刚刚
发芽
、芽还生长得不大时,可以将芽和芽眼挖掉一块,其余部分还是
可以吃
的,因为这时的毒素还集中在芽眼及附近的部分,毒素还没有扩展。虽然经过上述处理,仍会残留一部分毒素,加工时要挖去芽和芽根,削去皮,用水浸泡半小时后再加工食用。这种土豆不宜炒丝或炒片
吃,
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还
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土豆发芽了
还
可以吃吗
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有图
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还能
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?
答:
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