黑豆和黄豆有什么不同 黑豆能补肾的原因是什么

Question

如题所述

Answer 1

　　黑豆，也称乌豆或黑大豆，与其它豆子相比，黑豆总显得黑黢黢的不起眼，这甚至成为它曾备受冷落的原因。在过去，人们一度崇尚白色食品，认为贫穷的人才会无奈吃黑豆。因为在以往的农耕社会，黑豆都是用来作牲畜饲料的。但事实上黑豆在豆类中身价到底如何呢？果真很不起眼吗？恰恰相反。用黑豆做牲口饲料，是因为吃了黑豆的牲口才会体壮有力，抗病能力也强，可以多干活啊。这源于什么呢？这就是黑豆强有力的一个功效了补肾强体，是长寿养生的好东西。李时珍在《本草纲目》里就曾列举了一些人用黑豆防老抗衰的例子，如有个叫陶华的人，经常把黑豆加盐煮着来吃，以达到补肾的效果；还有一个叫李守愚的，每天早晨起来都吃黑豆，到老了以后也看不出多少衰老的痕迹。我们知道肾乃先天之本，主宰人的生长和发育，肾的精气充足，人的生命力才强，反之虚亏，人就容易衰老。黑豆可以补肾，自然会使身体强壮有力而抗衰老。
　　那么黑豆为什么具有补肾脏的功效呢？李时珍说：豆有五色，各治五脏，惟黑豆属水性寒，可以入肾。对啊，道理就在这了，中医认为色黑者入肾，因为黑色属水，水走肾；且黑豆形状也和肾相似，所以把黑豆称为肾之谷。如《食物本草》就有：以黑豆入盐煮，常时食之，云能补肾。盖豆乃肾之谷，其形类肾，而又黑色通肾，引之以盐，所以妙也。这便是中医上的同气相求和以形补形，这和我们说橘络因其形似人体经络，所以能疏通经络，治疗女性乳腺增生的道理是一样的。
　　对于黑豆的补肾功效，具体怎么看呢？一个明显的作用就是治疗肾虚阴亏和肾气不足。如《本草汇言》里说：煮汁饮，能润肾燥，故止盗汗。盗汗大家都听说过吧，我们正常出汗都是因天气热或是在运动之后。盗汗呢？不受任何外界环境影响，汗自己偷偷地就流出来。什么原因呢？这说明体内阴液已经亏虚了，人体脏腑也讲究阴阳平衡，阴不制阳就像水不制火，因此身体就会潮热出汗，也叫骨蒸。除了阴虚还有气虚的原因。中医讲汗为心液，是气阴两虚共同造成的，而气虚就是说肾气不足没法收敛固摄，所以汗才会跑出来。