仔细观察锡纸，可发现它的两面是不一样的。一面很光亮，另一面颜色较乌。
光亮的这面叫做感光面，颜色较乌的这边叫哑光面，我们在使用时，要用哑光面来接触食物，提升热传导效果。感光面露在外面。假如不小心用反了，感光面接触了食物，可能会造成食物粘连在锡纸上。
哑光面反射的光较少，向外吸热量较多，因此锡纸的正确用法是用哑光面来包裹食物，感光面露在外面。之所以会这样设计，是因为如果用感光面接触食物虽然也可以烤，但很容易导致食物粘连在锡纸上，有时还会出现没有烤熟的情况，因此使用时要注意区分，不要弄反了。
烤箱锡纸使用时要注意：
1、锡箔纸分正反面，在包裹食材前要区分好正反面，用哑光面包裹食物。
2、用锡箔纸包好的食物烤制时应该放在烤箱的中间，不要放得太靠边。
3、使用锡箔纸烧烤要尽量避免接触酸性和碱性比较强的调料或食物，如醋、柠檬、小苏打等，以免产生化学反应，生成对人体有害的物质。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-05-19
喜欢吃烧烤的朋友会经常用到锡箔纸，在家用烤箱制作烤肉也会用到锡纸，不过观察细致的朋友会发现，锡箔纸的两面颜色是不一样的，一面比较光亮，而另一面颜色较暗较深，实际上这是因为锡纸分正反面，颜色较暗的一面为哑光面，反射的光较少，向外吸热量较多，因此一般用这面来包裹食材，这是锡纸的正确用法。下面来了解一下锡箔纸的正反面使用方法吧。
一、锡箔纸正反面怎么区分
无论是烧烤还是用烤箱烤制食物，我们都经常用到锡纸，锡箔纸包裹食物用来烧烤、蒸煮、烘焙，可以制出许多美食，不过每次用锡纸包裹食物时，都会面对一个超级难题，究竟如何分锡纸的正反面？
观察细致的朋友会发现，锡箔纸的两面是不一样的，一面很光亮，另一面的颜色要暗一些，深一些，一般颜色较暗、较深的一面被称为哑光面，光亮的这面叫做感光面，二者没有正反的区分，主要是在使用时要注意用哪面去包裹食材。
二、锡纸正反面的使用方法
锡纸分正反，通常称之为哑光面和感光面，由于哑光面反射的光较少，向外吸热量较多，因此锡纸的正确用法是用哑光面来包裹食物，感光面露在外面，之所以会这样设计，是因为如果用感光面接触食物虽然也可以烤，但很容易导致食物粘连在锡纸上，有时还会出现没有烤熟的情况，因此使用时要注意区分，不要弄反了。

该图片由注册用户"荆湖酒徒"提供，版权声明反馈
三、锡箔纸使用注意事项
锡箔纸在日常生活中主要用来烧烤，烤箱锡纸使用时要注意：
1、锡箔纸分正反面，在包裹食材前要区分好正反面，用哑光面包裹食物。
2、用锡箔纸包好的食物烤制时应该放在烤箱的中间，不要放得太靠边。
3、使用锡箔纸烧烤要尽量避免接触酸性和碱性比较强的调料或食物，如醋、柠檬、小苏打等，以免产生化学反应，生成对人体有害的物质。
4、使用前最好用清水冲洗一下锡箔纸，避免把锡纸上沾有加工过程中产生的小碎屑留在食物上。
5、锡箔纸不宜直接接触明火，也不要放到微波炉中加热，如果微波炉调成烧烤功能，需要根据说明操作。
6、使用锡箔纸包裹食材时应小心，不要让锡箔纸有裂口，不然会导致水汽从裂口渗入到食材中，影响口感
一、锡箔纸正反面怎么区分
无论是烧烤还是用烤箱烤制食物，我们都经常用到锡纸，锡箔纸包裹食物用来烧烤、蒸煮、烘焙，可以制出许多美食，不过每次用锡纸包裹食物时，都会面对一个超级难题，究竟如何分锡纸的正反面？
观察细致的朋友会发现，锡箔纸的两面是不一样的，一面很光亮，另一面的颜色要暗一些，深一些，一般颜色较暗、较深的一面被称为哑光面，光亮的这面叫做感光面，二者没有正反的区分，主要是在使用时要注意用哪面去包裹食材。
二、锡纸正反面的使用方法
锡纸分正反，通常称之为哑光面和感光面，由于哑光面反射的光较少，向外吸热量较多，因此锡纸的正确用法是用哑光面来包裹食物，感光面露在外面，之所以会这样设计，是因为如果用感光面接触食物虽然也可以烤，但很容易导致食物粘连在锡纸上，有时还会出现没有烤熟的情况，因此使用时要注意区分，不要弄反了。

该图片由注册用户"荆湖酒徒"提供，版权声明反馈
三、锡箔纸使用注意事项
锡箔纸在日常生活中主要用来烧烤，烤箱锡纸使用时要注意：
1、锡箔纸分正反面，在包裹食材前要区分好正反面，用哑光面包裹食物。
2、用锡箔纸包好的食物烤制时应该放在烤箱的中间，不要放得太靠边。
3、使用锡箔纸烧烤要尽量避免接触酸性和碱性比较强的调料或食物，如醋、柠檬、小苏打等，以免产生化学反应，生成对人体有害的物质。
4、使用前最好用清水冲洗一下锡箔纸，避免把锡纸上沾有加工过程中产生的小碎屑留在食物上。
5、锡箔纸不宜直接接触明火，也不要放到微波炉中加热，如果微波炉调成烧烤功能，需要根据说明操作。
6、使用锡箔纸包裹食材时应小心，不要让锡箔纸有裂口，不然会导致水汽从裂口渗入到食材中，影响口感
第2个回答 2014-03-08
正面发亮，反面发污 用的时候还是用正面好.
第3个回答 2021-05-19
锡纸烤鱼的做法用料 偏口鱼 500克左右 葱丝 若干 姜丝 若干 五香粉 一小勺 蒸鱼豉油 若干 盐 一小勺 锡纸烤鱼的做法 鱼身双面切几道，不要断，先将葱丝和姜丝取一半平铺在锡纸上，撒一些盐和五香粉，放好鱼，在鱼正面涂上盐和五香粉，铺好姜丝和葱丝！到上蒸鱼豉油锡纸包好成这样子，放入烤箱中层，上下火，220度烤15分钟，出烤箱用刀切开锡纸，注意有蒸汽别烫到手，用勺子将两侧的汤汁淋在鱼身上增加味道，再用锅烧一点儿油，淋在鱼身！OK了铝箔纸是指由铝箔衬纸与铝箔裱糊粘合而成的纸。质软容易变形，如纸一样，而且变形后不反弹。可以定性，保证遮光，不会掉落，不透光，无污染，价钱便宜. 供高级卷烟、糖果等食品防潮和装饰包装用。铝箔纸的用途十分广泛，例如：航空食品包装，普通肉食包装，烟卷包装等。有关专家根据其应用特点的不同，将它分成了20多个品种。不同国家由于经济发展水平的差异，铝箔消费结构也存在很大差距。
搜狗问问
铝箔纸和锡纸首先就是性质不同，铝箔纸是用金属铝或铝合金经延压设备加工而成，厚度回在0.025mm以下。锡纸则是用金属锡经延压设备加工而成。再就是熔点不同：铝箔纸熔点660℃。沸点2327℃，外观为银白色轻金属，有延性和展性。在潮湿空气中能形成一层防止金属腐蚀的氧化膜。锡纸的熔点231.89℃，沸点2260℃。具有极好的延性和展性。
搜狗问问
铝箔纸和锡纸首先就是性质不同，铝箔纸是用金属铝或铝合金经延压设备加工而成，厚度回在0.025mm以下。锡纸则是用金属锡经延压设备加工而成。再就是熔点不同：铝箔纸熔点660℃。沸点2327℃，外观为银白色轻金属，有延性和展性。在潮湿空气中能形成一层防止金属腐蚀的氧化膜。锡纸的熔点231.89℃，沸点2260℃。具有极好的延性和展性。
第4个回答 2014-03-08
我是亮的朝上 哑光的面向食物
锡纸还是会粘的 还是烤盘涂油最好 油纸也粘 主要看烤什么了
饼干的话就没事 因为饼干油多 如果面包 PIZZA就粘 必须抹点油本回答被提问者和网友采纳
锡纸还是会粘的 还是烤盘涂油最好 油纸也粘 主要看烤什么了
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