杨梅酒多久喝最好

Question

杨梅酒多久喝最好

Answer 1

杨梅酒做好的时候通常都要储藏起来，放三个月的时候，味道是最好的。如果我们只喝酒的话，不吃杨梅泡三个月左右就可以了，如果喜欢吃杨梅的话，一个月就要把杨梅捞出来，如果放置太长时间的话，杨梅是没有味道的，就变得特别的不好吃。泡好的杨梅酒，如果开封之后，它的保质期也是非常短的，所以我们在喝杨梅酒的时候，不管是自己做的还是买的，开封之后一定要放在冰箱里防止它受潮，杨梅酒，在夏天的时候特别有很多人特别爱喝，冰镇之后就特别的解暑，喝起来也特别的舒服，夏天喝杨梅酒一定要适量，喝杨梅酒的做法也是非常简单的，按照一定的比例调制好，就可以泡出特别好喝的杨梅酒。杨梅酒和白酒是不一样的白酒越放的时间长，杨梅酒是不会的，市面上卖的杨梅酒，它的保质期一般就是在四到五年左右，超出之后，杨梅酒就会发挥掉它的营养价值，口感也会变得特别的不好。如果是自己做的杨梅酒不能放置一年左右，存放的时候也要密封好，因为自己做的是非常天然的没有防腐剂的化学品，如果放置时间太长了的话就会变质，所以自己做的杨梅酒一定要赶快喝掉。虽然加了白酒，但是杨梅的风味还是有的，在杨梅酒保存的时候也有限制，超过了保质期就不能再喝了，因为它里面的酒精也会有影响的，所以如果长时间放，应该把杨梅和酒分离之后再保存，否则杨梅吸收太多的酒精就会变味。如果是在市场上买的杨梅酒，它们的保质期一般都是非常长的，可以保存到五年左右，再保存杨梅酒的时候，一定要放在阴凉的地方，避免它发生一些氧化，酿制的三个月，开封之后一定要赶紧喝完。

Answer 2

泡酒的时间为15-25天最好，半个月取出杨梅然后一个月开喝最好，时间长了还能喝，但是杨梅泡酒时间长了会将杨梅核中的苦味也释放出来,造成杨梅酒带有点苦，口感没那么好，所以一般我都是一个月就开喝，其实口感跟你使用的白酒有很大关系，我一般用谷养康零添加粮食酒，去某宝就能买到，这是清香型的，而且纯粮酒更适合泡酒，比较健康。

Answer 3

杨梅酒的制作工艺比较简单，但要泡出好的杨梅酒还是有很多讲究的，从原料到制作方法，每一个环节的不慎都会使泡出来的酒不尽如人意。下面简要说一下浸泡杨梅酒的技巧和方法。

　　1、首先要选好杨梅品种。以瑞安高楼黑炭梅和茶山杨梅为好，这两种杨梅糖分高，酸度适中，色泽较深，香气足，口感柔和。请挑选新鲜、成熟度高、无破损的杨梅，去除叶子、果梗(果梗含有多量劣质单宁使酒味苦涩)。

　
　2、选好白酒亦是关键。为使杨梅酒中杨梅特有的果香突出，营养成分有效保留，故所选白酒不宜用曲香、浓香、糟烧等类型白酒。该类酒异味重，会冲淡、压抑
杨梅果香。米烧、酒汗等米香型白酒还可以，但最理想的是清香型大麦烧酒，该酒负压蒸馏、冷冻、净化去异味处理，使酒体醇净带有特殊的果香味，与杨梅果香最
能融和。

　　3、用45度~50度白酒，比例为白酒55%、杨梅45%。根据个人喜好，可加冰糖、蜂蜜，先溶解在白酒里，泡制杨梅酒的容器应该填充满，以减少与空气接触，避光保存，泡制过程中不要与铁质器具接触，以免破坏其色泽。

　　4、浸泡时间不能过长，一般在一个月之内，浸泡时间过长会使杨梅核内苦涩味浸出，影响口感，浸泡一个月以后最好把杨梅与酒分离，杨梅先食用，酒液可以保存至少一年，慢慢品尝。

　　5、不会饮酒的人可以用矿泉水将酒液稀释后，再加蜂蜜和米醋，即可得到口感好、健康美容的低度甜酒。
杨梅酒不仅口感好，对健康也有帮助，经常喝可清热、益气、养阴、除湿、开窍。

　
　若要泡好杨梅酒颇有讲究。第一，备置容器：要选择陶瓷、瓦罐、玻璃容器及食品级塑料制品。第二，选购杨梅：品种以瑞安高楼黑炭梅和茶山杨梅为佳。果实新
鲜成熟，有杨梅特有的鲜香，手指轻捏有硬度，肉囊无破损。然后，拣除叶子、果梗等杂物，清水冲洗，摊平风干。第三，采购白酒：白酒以50度左右的清香型和
米香型为宜。厨工牌大麦烧酒采用纯菌种发酵，酒曲源自天然花粉，酒体纯、净，用于浸泡杨梅酒相得益彰。第四，白酒、杨梅的浸泡比例是11：9，通常酒液漫
过杨梅约2厘米。第五，浸泡时间及口感：杨梅酒有些人喜欢吃杨梅，有些人喜欢饮酒。喜欢吃杨梅只需浸泡7天就可以食用了；喜欢饮杨梅酒需等上
15天后。如若一次浸泡的量多，准备长期食用，就应该把杨梅从酒中分离开来。有条件的话，低温、密封、避光储存，这样，杨梅与杨梅酒的色、香、味都可长期
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Answer 4

现在是吃杨梅的季节。我来教大家做杨梅酒，甘甜美味，比葡萄酒好喝多了

Answer 5

杨梅浸酒，一个月后就可以喝了。浸的太久也没必要。